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Id:	2299
Autor:	Codex Alimentarius Commission*.
Título:	Codex Alimentarius: Cereals, pulses, legumes and derived products and vegetable proteins ..-
Fuente:	Rome; FAO; 1994. x,91 p. . (Codex Alimentarius, 7).
	(Codex Alimentarius, 7).
Descriptores:	ALIMENTOS CEREALES PROTEINAS LEGUMBRES
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Ref/TX/537/C64/v.7i

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Id:	2297
Autor:	Comisión del Codex Alimentarius*.
Título:	Codex Alimentarius: Cereales, legumbres, leguminosas, productos derivados y proteinas vegetales Codex Alimentarius: cereals, legumes, vegetables, derived products and vegetable proteins-
Fuente:	Roma; FAO; 1994. x,97 p. . (Codex Alimentarius, 7).
	(Codex Alimentarius, 7).
Descriptores:	CEREALES LEGUMBRES PROTEINAS
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Ref/TX/537/C64/v.7

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Id:	1180
Autor:	Barrantes C., Uriel; Alan F., Elizabeth; Chaves M., Alejandro
Título:	Guía para el establecimiento y mantenimiento de huertos mixtos y tropicales Guide for the establishment and maintenance of tropical mixed gardens-
Fuente:	Cartago; Instituto Tecnológico de Costa Rica; 1989. 131 p. ilus.
Descriptores:	LEGUMBRES VEGETALES AGRICULTURA
Localización:	GT3.1, SB/323/B27

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Id:	1178
Autor:	Hardenburg, Robert E; Watada, Alley E; Wang, Chien Yi
Título:	Almacenamiento comercial de frutas, legumbres y existencia de floristerías y viveros Commercial storage of fruits, legumes and stocks of flower shop and nurseries-
Fuente:	San José; IICA; 1988. 150 p. ilus.
Descriptores:	AGRICULTURA FRUTAS LEGUMBRES
Localización:	GT3.1, SB/319/.77/H21

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Id:	1177
Autor:	Montaldo, Alvaro
Título:	Cultivo de raíces y tubérculos tropicales Tropical roots and tuber cultivation-
Fuente:	Lima; Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas de la OEA; 1972. xv,284 p. ilus.
Descriptores:	AGRICULTURA LEGUMBRES VEGETALES CULTIVOS ALIMENTICIOS
Localización:	GT3.1, SB/210/T7/M76

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Id:	627
Autor:	Mattheos, Ruth H
Título:	Legumes: chemistry, technology, and human nutrition ..-
Fuente:	New York; Marcel Dekker; 1989. x,389 p. . (Food Science and Technology, 32).
	(Food Science and Technology, 32).
Descriptores:	LEGUMBRES NUTRICION
Localización:	GT3.1, TP/443/L44

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Id:	565
Autor:	Tobar, Juscelino
Título:	Bioavailability of starch in processed legumes: importance of physical innaccessibility and retrogradation ..-
Fuente:	Lund; Lund University; 1992. 143 p. ilus, tab.
Descriptores:	LEGUMBRES ALMIDON DISERTACIONES ACADEMICAS SUIZA
Localización:	GT3.1, TP/415/T551

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Id:	309
Autor:	The United Nations Development Fund for Women*.
Título:	Fruit and vegetables processing ..-
Fuente:	New York; United Nations Development Fund for Women, Intermediate Technology Development Group; 1988. 67 p. ilus. (Food Cycle Technology Source Book, 2).
	(Food Cycle Technology Source Book, 2).
Descriptores:	MANIPULACION DE ALIMENTOS FRUTAS LEGUMBRES CONSERVACION DE ALIMENTOS MUJERES
Localización:	GT3.1, TP/374/F7/2/1988

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