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Manual de instrumentos de evaluación dietética (Edición en español)

El manual presenta, el producto del trabajo cuidadoso y fundamentado de la Dra. Frances Thompson y colaboradores, constituye una fuente de información objetiva sobre métodos de evaluación dietética, que será de interés para nutriólogos, médicos, salubristas y otros interesados en el tema. El Ins...

Sistema Integrado de Vigilancia de Intervenciones Nutricionales (SIVIN). Reporte anual 2004

El presente informe del segundo año de implementación del SIVIN presenta datos correspondientes al 2004 sobre el desempeño de los programas y la tendencia de los indicadores nutricionales, en comparación con los resultados del primer año y, en lo posible, muestra la tendencia a mediano plazo de algu...

Situación de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Centroamérica de cara al siglo XXI

El presente análisis de la seguridad alimentaria y nutricional en Centroamérica incluye un breve resumen del marco económico, social y político en el que se han venido desenvolviendo los países en la década de 1990. Se discuten, además, los principales factores de disponibilidad, acceso y aceptab...