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Manual para la inspección de alimentos fortificados en sitios de venta (Monitoreo comercial)

Este manual describe los procedimientos para realizar las visitas de inspección en cualquier establecimiento que venda alimentos fortificados...

Manual para el monitoreo de la sal fortificada con yodo: documento adaptado para uso en la República de Panamá

El objetivo de este manual es contribuir a sistematizar las actividades realizadas en cada etapa del sistema y armonizar la forma de presentar la información que se genere, de tal manera que de forma sencilla el país cuente con datos actuales y que los mismos sean fácilmente comparados entre si y a lo...

Manual para el monitoreo interno de la premezcla de azúcar con vitamina A (Aseguramiento de Calidad y Control de Calidad, AC/CC)

En este manual se presentan los pasos clave en la producción de premezcla, almacenamiento y distribución, para estandarizar el proceso y disminuir la probabilidad de error que resultaría en una premezcla de baja calidad. Finalmente, el control de calidad de la premezcla de vitamina A es importante par...

Manual de dietas. Hospitales de República Dominicana

Este manual está dirigido al manejo alimentario y nutricional del paciente interno en los servicios de salud de segundo y tercer nivel del país. Su objetivo es contribuir a mejorar la calidad de los servicios de alimentación y nutrición en los hospitales y proveerlos de un manual técnico/práctico ...

Manual para el monitoreo de la harina de trigo fortificada: documento adaptado para uso en la República de Panamá

El objetivo de este manual es contribuir a sistematizar las actividades realizadas en cada etapa del sistema (monitoreo interno, externo y comercial) y armonizar la forma de presentar la información que se genere, de tal manera que de forma sencilla el país cuente con datos actuales y que los mismos se...

Manual de cultivos hidropónicos populares: producción de verduras sin usar tierra

Este manual es una guía para la realización de un huerto hidropónico escolar, familiar o comunitario. El propósito de este manual es guiar a las personas interesadas en cultivar verduras y vegetales en un huerto hidropónico, siguiendo los diferentes pasos necesarios para la realización del mismo...