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        <title>Registro bibliográfico </title>
        <link>https://bvssan.incap.int/biblio?q=&amp;filter=indexed_database%3A%22REPINCAP%22+AND+author%3A%22Programa+Mundial+de+Alimentos%22</link>
        <description></description>
        <lastBuildDate>Sun, 15 Mar 2026 10:51:46 UTC</lastBuildDate>
        <item>
   <title><![CDATA[El costo de la doble carga de la Malnutrición: impacto social y económico. Guatemala (DCE-225)]]></title>
   <author><![CDATA[CEPAL, Programa Mundial de Alimentos, PMA, INCAP]]></author>
   <link>https://bvssan.incap.int/biblio/resource/?id=biblioref.referencesource.1367008</link>
   <description><![CDATA["La asociación entre el Programa Mundial de Alimentos (WFP) y la Comisión Económica para América Latina yel Caribe (CEPAL) se remonta a 2005, cuando ambas organizaciones se unieron para desarrollar y aplicar la metodología del Costo del Hambre en la región de América Latina y el Caribe y luego en África. Esta vez, como resultado del aumento del sobrepeso y la obesidad, en un contexto en el cual todavía existe desnutrición, se amplió el modelo de análisis para medir el impacto social y económico de la doble carga de la malnutrición. Inicialmente, se realizó un estudio piloto en México, Ecuador y Chile. Luego del estudio piloto, en esta segunda fase del estudio, y con el apoyo del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), se ha trabajado en Guatemala, El Salvador, Honduras y República Dominicana.
Para el caso de Guatemala, en la dimensión incidental retrospectiva del modelo se estimaron efectos y costos que la malnutrición generó para el año 2018. En la dimensión prospectiva, los efectos y costos futuros resultantes de la malnutrición que afectó a la población guatemalteca en el año 2018 se proyectaron para el período 2019-2082.
Se encontrará en su contenido una  lista de  los principales efectos y costos asociados a la desnutrición. Concluyendo que para el 2018 el costo de la doble carga de la malnutrición asciende a 12 034 millones de dólares, equivalentes al 16,3% del PIB. De éstos, 8 220 millones (poco más de dos tercios) son atribuibles a la desnutrición y 3 813 millones al sobrepeso y la obesidad.
Sin embargo, debido a que la desnutrición presenta en las últimas décadas una ligera tendencia a la baja (aunque sigue siendo alta), los costos futuros de la doble carga de la malnutrición serán atribuibles, principalmente, al sobrepeso y a la obesidad (aproximadamente un 88%) reflejando muy claramente el cambio en los perfiles]]></description>
   <guid isPermaLink="false">1367008</guid>
   <pubDate>Fri, 13 Mar 2026 00:00:00 UTC</pubDate>
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   <title><![CDATA[El costo de la doble carga de la malnutrición: Impacto social y económico. República Dominicana]]></title>
   <author><![CDATA[República Dominicana. Ministerio de Salud Pública, Programa Mundial de Alimentos, Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), Comisión Económica para América Latina y El Caribe (CEPAL), Vicepresidencia de la República Dominicana]]></author>
   <link>https://bvssan.incap.int/biblio/resource/?id=biblioref.referencesource.1586191</link>
   <description><![CDATA[El documento está constituido por cinco capítulos.  En el primero se presentan los antecedentes demográficos y epidemiológicos que constituyen el marco general del análisis y que contribuyen a la interpretación de los resultados, sean estos para el año de análisis como para los años futuros En el segundo y tercer capítulos se presentan las estimaciones de efectos y costos de la desnutrición en los niños y niñas de 0-4 años, y del sobrepeso
y la obesidad en los adultos de 20 y más años, respectivamente. El cuarto capítulo reúne los dos anteriores para una presentación del costo de la doble carga de la malnutrición, así como las principales conclusiones del estudio Finalmente, en el quinto capítulo se presentan las
recomendaciones]]></description>
   <guid isPermaLink="false">1586191</guid>
   <pubDate>Fri, 13 Mar 2026 00:00:00 UTC</pubDate>
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   <title><![CDATA[El costo de la doble carga de la malnutrición: Impacto social y económico: El Salvador]]></title>
   <author><![CDATA[Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), Programa Mundial de Alimentos (PMA)]]></author>
   <link>https://bvssan.incap.int/biblio/resource/?id=biblioref.referencesource.1591270</link>
   <description><![CDATA[El documento está constituido por cuatro capítulos. En el primero se presentan los antecedentes demográficos y epidemiológicos que constituyen el marco general del análisis y que contribuyen a la interpretación de los resultados, sean estos para el año de análisis como para los años futuros. En el segundo y tercer capítulos se presentan las estimaciones de efectos y costos de la desnutrición en los niños y niñas de 0-4 años, y del sobrepeso y la obesidad en los adultos de 20 y más años, respectivamente. El cuarto capítulo reúne los dos anteriores para una presentación del costo de la doble carga de la malnutrición, así como las principales conclusiones del estudio. Finalmente, en el quinto capítulo se presentan las recomendaciones]]></description>
   <guid isPermaLink="false">1591270</guid>
   <pubDate>Thu, 10 Apr 2025 00:00:00 UTC</pubDate>
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   <title><![CDATA[Brechas nutricionales en los niños y niñas de 6 a 23 meses y sus madres en Guatemala: informe final. Análisis desagregado por sexo]]></title>
   <author><![CDATA[Guatemala. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, Programa Mundial de Alimentos, CATHOLIC RELIEF SERVICES, UNICEF, INCAP]]></author>
   <link>https://bvssan.incap.int/biblio/resource/?id=biblioref.referencesource.1358917</link>
   <description><![CDATA[Documento técnico que presenta el resultado de un estudio que surge como una necesidad de país, ya que en Guatemala no existe información que permita evaluar la calidad de la dieta en términos cuantitativos para establecer la magnitud de las brechas de macro y micronutrientes y esta falta de conocimiento no permite  la toma de decisiones que evite que se perpetúen las condiciones de un problema nutricional de gran severidad y trascendencia en la población más vulnerable.  El estudio no experimental y descriptivo se realizó en el período de julio 2015 a mayo 2016, en una muestra aleatoria distribuida en cinco zonas geográficas del país. El resultado de este estudio permite conocer información sobre: el patrón alimentario; la cantidad y calidad nutricional de la ingesta de macro y micronutrientes de la dieta y la magnitud de las brechas nutricionales en la población de niños de 6 a 23 meses residentes de esas cinco zonas geográficas.]]></description>
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   <pubDate>Tue, 22 Feb 2022 00:00:00 UTC</pubDate>
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   <title><![CDATA[El estudio de dieta total de Panamá, 2013 (EDTPAN 2013)]]></title>
   <author><![CDATA[OPS/OMS, Programa Mundial de Alimentos (PNUMA), FAO, INCAP]]></author>
   <link>https://bvssan.incap.int/biblio/resource/?id=biblioref.referencesource.1361598</link>
   <description><![CDATA[Este estudio se llevó a cabo en el Marco de la asistencia de las Naciones Unidas para el Desarrollo para el período 2012-2015 entre el gobierno de Panamá y las agencias de cooperación del Sistema de Naciones Unidas. Es una herramienta importante y de gran valor para los evaluadores y gestores de riesgos involucrados con la seguridad alimentaria. Permite a los reguladores de seguridad de los alimentos de Panamá: 
Identificar alimentos o grupos de alimentos que deberían ser monitoreados
Es una herramienta de manejo de riesgo para desarrollar prioridades para posibles intervenciones y recomendar si una acción de salud pública es necesaria o no. 
Sirve para identificar posibles tendencias en exposición dietética a sustancias químicas en la población general o en grupos específicos y evaluar la efectividad de decisiones sobre manejo de riesgo tomadas previamente. 
Es un complemento costo efectivo para otras actividades de inocuidad de alimentos.]]></description>
   <guid isPermaLink="false">1361598</guid>
   <pubDate>Tue, 15 Mar 2022 00:00:00 UTC</pubDate>
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   <title><![CDATA[Guía alimentaria de Nicaragua: folleto para educadores/as]]></title>
   <author><![CDATA[Nicaragua. Ministerio de Salud, Programa Mundial de Alimentos -PMA-, Organización Panamericana de la Salud -OPS-, Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP-]]></author>
   <link>https://bvssan.incap.int/biblio/resource/?id=biblioref.referencesource.1438515</link>
   <description><![CDATA[Las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) de un país tienen como objetivo la promoción de la educación alimentaria y nutricional de su población para se alimente saludablemente, proponiendo de manera simplificada, como realizarlo mediante recomendaciones factibles utilizando los alimentos disponibles.  Las GABA representan un importante instrumento para lograr los objetivos de los programas de educación en nutrición, entendida como la combinación de experiencias de aprendizaje que facilitan la adopción voluntaria de conductas alimentarias saludables.  El folleto de guías alimentarias (Mazorca Alimentaria Pinolera) pretende ampliar y sustentar el contenido de los mensajes para que los capacitadores/as, maestros/as, Responsables de salud de los Gabinetes de Familia, comunidad y vida o cualquier persona que utilice las guías alimentarias puedan ampliar y transmitir de manera clara la información]]></description>
   <guid isPermaLink="false">1438515</guid>
   <pubDate>Wed, 02 Jul 2025 00:00:00 UTC</pubDate>
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   <title><![CDATA[Monitoreo en expendios de alimentos fortificados y programa de educación al consumidor: resultados 2009]]></title>
   <author><![CDATA[Fundación para la Alimentación y Nutrición de Centroamérica y Panamá (FANCAP), Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), Programa Mundial de Alimentos (PMA), Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP)]]></author>
   <link>https://bvssan.incap.int/biblio/resource/?id=biblioref.referencesource.1444707</link>
   <description><![CDATA[Este documento contiene los siguientes resultados: Monitoreo social de los alimentos fortificados; sal, azúcar y harina de trigo, con el objeto de determinar su estado de fortificación con respecto a la Legislación  Nacional (Decreto 44-92) establecida por la CONAFOR para fortificación de alimentos septiembre-octubre 2009. Programa de Información, Educación y Capacitación al consumidor en la promoción de una cultura de consumo de alimentos fortificados en 8 departamentos de Guatemala, agosto-diciembre 2009]]></description>
   <guid isPermaLink="false">1444707</guid>
   <pubDate>Fri, 07 Mar 2025 00:00:00 UTC</pubDate>
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   <title><![CDATA[Estrategia Regional de Nutrición en la Salud y el Desarrollo 2006-2015. (Taller Regional: Ordenamiento y optimización de las inversiones regionales en nutrición en la salud y el desarrollo: programas fortificación de alimentos y alimentos complementarios fortificados. Guatemala: 6-8 de junio de 2007))]]></title>
   <author><![CDATA[Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), Programa Mundial de Alimentos (PMA), Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), Micronutrient Initiative]]></author>
   <link>https://bvssan.incap.int/biblio/resource/?id=biblioref.referencesource.1606168</link>
   <guid isPermaLink="false">1606168</guid>
   <pubDate>Fri, 27 Jun 2025 00:00:00 UTC</pubDate>
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