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Situación de los programas de fortificación de alimentos: Informe anual, Guatemala 2006

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá; Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia; Asociación Liga del Consumidor (LIDECON); Guatemala. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social; Universidad del Valle de Guatemala.
La presente publicación contiene el quinto informe anual de la situación de los Programas de Fortificación con Micronutrientes en Guatemala. El mismo revela que la sal con yodo no ha alcanzado niveles óptimos de fortificación capaces de incidir en la salud de la población, mientras que los otros d...
Alimentos Fortificados, Vitamina A, Yodo, Ácido Fólico, Informe Anual, Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación, Harina

Propuestas para la región centroamericana: etiquetado nutricional de alimentos para la población de 4 y más años de edad; etiquetado nutricional de alimentos para infantes y niños de 1 a 3 años de edad; enriquecimiento voluntario de productos alimenticios

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP); Organización Panamericana de la Salud (OPS).
Este documento contiene tres propuestas, elaboradas por el INCAP, para la región centroamericana sobre etiquetado nutricional enfocado a población de 4 y más años de edad; para infantes y niños de 1 a 3 años de edad y una propuesta para el enriquecimiento voluntario de productos alimenticios...
Etiquetado de Alimentos, Nutrición del Niño, Alimentos Fortificados, Alimentos