Este documento nace dentro del proyecto PRESANCA, (Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Centroamérica) y expone los motivos por los cuales este programa considera al acceso a la información un eje muy importante para el desarrollo de los pueblos de Centroamérica. Con la implementación de los Centros de Documentación y exhibición en seguridad alimentaria nutricional y desarrollo local, CEDESAN, se pretendió fortalecer las capacidades municipales para una adecuada gestión de la SAN y para ello se requerían actividades que fomentaran el acceso de los pobladores a la información y el conocimiento. El contenido de este documento plantea el procedimiento para la instalación de CEDESAN en los municipios en los que se trabajo con PRESANCA.