Estas guías son el producto del trabajo y escuerzo de profesionales en nutrición y comunicación de los sectores de Salud y Educación. Es un instrumento educativo que adapta los conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de alimentos en mensajes prácticos y sencillos.

Los objetivos de las guías alimentarias son:

Guiar al consumidor en la selección y adopción de un patrón alimentario que contribuya a desarrollar un estilo de vida saludable; brindar información que puede orientar la ejecución de programas de educación alimentaria en la población; Ofrecer un instrumento para orientar la educación en alimentación y nutrición en el país.