Este libro resume los resultados más sobresalientes del Estudio Longitudinal de Oriente del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP). La cohorte única de este estudio es la más longeva seguida desde el nacimiento en un país en desarrollo. Está formada por personas que, desde el vientre de sus madres o antes de que cumpliesen 7 años, iniciaron su participación como beneficiarios de una intervención de suplementación nutricional durante el período de 1969 a 1977 y que en el último seguimiento realizado (2015 a 2017) eran hombres y mujeres con edad comprendida entre los 42 y 57 años. La intervención consistió en que, a los participantes de dos pares de aldeas del departamento de El Progreso en Guatemala, se les proporcionó a libre demanda uno de dos tipos de suplemento consistentes ya sea en una bebida alta en calorías y proteína (atole similar a la Incaparina) y una bebida baja en calorías y sin proteína (fresco); ambos suplementos contenían el mismo aporte de micronutrientes. Con un programa de educación en salud y actividades médicas asistenciales, se instruyó a toda la población, especialmente al segmento materno-infantil. A la fecha, este estudio ha tenido 7 importantes seguimientos a lo largo de 50 años. Esto ha permitido generar evidencia fuerte y consistente para atender los problemas nutricionales pasados y presentes. Para elaborar este libro conmemorativo, hemos reunido a un grupo de 12 prestigiosos investigadores a nivel internacional que han aportado sus habilidades, conocimientos y experiencia en algún momento del Estudio Longitudinal de Oriente del INCAP. Además se incluyó a cinco investigadores en formación que participaron en los últimos seguimientos y a dos investigadoras del Banco Mundial, para contar con una perspectiva externa sobre la contribución de este estudio longitudinal a la salud pública y nutrición a nivel global. Los autores de cada capítulo han descrito de primera mano, la principal evidencia con la que el Estudio Longitudinal de Oriente del INCAP ha contribuido a avanzar en el conocimiento sobre la nutrición y sus efectos en el desarrollo de la humanidad. El libro que resultó de este esfuerzo presenta en 8 capítulos la evidencia que ha sido anteriormente publicada en más de 300 artículos científicos, la gran mayoría publicados en inglés en revistas indexadas de alto impacto