Esta guía alimentaria tiene como propósito compartir conocimientos y apoyar la personal de salud, brigadistas de salud, líderes comunitarios, profesores, maestros y otras personas, que brindan educación nutricional a las comunidades, y que necesitan ser capacitados previamente en los conceptos básicos de nutrición y alimentación sana. La guía contiene información concreta y de gran interés, necesaria a la promoción de prácticas alimentarias deseables en la población, por lo que puede ser utilizado por personas, instituciones u organismos que desarrollen actividades de alimentación y nutrición