Las Guías de alimentación están basadas en los requerimientos y recomendaciones de nutrientes y energía de la población, pero es imprescindible que al elaborarlas se reconozcan los factores antropológico-culturales, educativos, sociales y económicos que están articulados estrechamente a la alimentación y a la forma de los individuos. Las Guías deben estar fundamentadas en la dieta habitual de la población y difundirse a través de mensajes breves, claros y concretos, previamente validados en la población objetivo. Para fomentar el desarrollo e implementación de las Guías de alimentación, la OPS/OMS y el INCAP han realizado en los últimos años una amplia labor de abogacía, mediante talleres subregionales en los que se discutieron las diversas etapas de este proceso, y han brindado cooperación técnica en los casos requeridos. El propósito de este documento es sistematizar y difundir el grado de avance alcanzado por los diferentes países en la elaboración e implementación de sus Guías, así como identificar las proyecciones que permitan consolidar este esfuerzo