Modelo de operacionalización de la seguridad alimentaria y nutricional en procesos de desarrollo local
Año de publicación: 1999
En este documento se hace un análisis a partir del árbol de problemas de la seguridad alimentaria nutricional a nivel local el cual configura problemas de pobreza, inequidad y marginalidad en áreas geográficas postergadas, las cuales concentran y agudizan los problemas de Inseguridad alimentaria nutricional todo esto asociado a factores de tipo socioeconómico y político relacionados con el modelo de desarrollo imperante el cual determina los desequilibrios y desigualdades que se ponen de relieve en la información disponible sobre las características territoriales de los países. La propuesta metodológica que se presenta hace suya la conceptualización de la seguridad alimentaria y nutricional y el proceso de trabajo impulsado a partir de ahí