Este manual provee a los oficiales encargados del cumplimiento de los reglamentos de fortificación de alimentos, una herramienta para evaluar en que medida los importadores de alimentos fortificados cumplen con los reglamentos locales relacionados con fortificación de alimentos. El propósito de esto es asegurar que los alimentos importados no se importen ni distribuyen a los consumidores si no están adecuadamente fortificados