Manual para el monitoreo de la harina de trigo fortificada: documento adaptado para uso en la República de Panamá
Año de publicación: 2011
El objetivo de este manual es contribuir a sistematizar las actividades realizadas en cada etapa del sistema (monitoreo interno, externo y comercial) y armonizar la forma de presentar la información que se genere, de tal manera que de forma sencilla el país cuente con datos actuales y que los mismos sean fácilmente comparados entre sí y a lo largo de los años