Este libro contiene un enfoque que aporta a la construcción de una nueva mirada multidisciplinaria a las principales temáticas y problemas que deberían considerar los gobiernos, dirigentes sociales y políticos, académicos, agencias internacionales, actores sociales y profesionales con el derecho a la alimentación y su vinculación con la seguridad alimentaria y nutricional de los países de la región