Evaluación de dos métodos de almacenamiento con tres variedades de papa para consumo, bajo condiciones de la Aldea Tzichim Todos Santos, Huehuetenango (T-583)
Año de publicación: 2004
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia para obtener el título de Magister en Alimentación y Nutrición. Líder: De León, Leonardo
