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Estudio nacional de yoduria, evaluación del estado nutricional y de alimentos fortificados en escolares de primero y segundo grado

El Salvador. Ministerio de Salud. Unidad de Nutrición.

El presente documento permite mostrar los resultados obtenidos en el Estudio, cuyos objetivos planteados fueron los de determinar el estado nutricional del yodo en escolares y la prevalencia de anemia, identificar áreas o zonas endémicas, evaluar el estado nutricional mediante la toma de medidas antrop...

Alimentos Fortificados, Anemia, Desnutrición, Estado Nutricional, Micronutrientes, Obesidad, Sobrepeso, Yodo

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Recomendaciones dietéticas diarias del INCAP

Menchú, María Teresa.

El documento que se presenta es producto de una revisión y aplicación de nuevos conceptos y enfoques a las recomendaciones anteriormente establecidas para Centroamérica en la edición de 1994 por el INCAP. En ella se han incorporado datos de las revisiones internacionales importantes sobre requerimien...

Necesidades Nutricionales, Vitaminas, Vitaminas en la Dieta, Minerales en la Dieta, Nutrición, Alimentación y Dieta, Micronutrientes

Proyecto de Fortificación Centroamericana de Alimentos con Ácido Fólico y otros Micronutrientes como un Bien Público Regional: resultados de las consultorias sobre armonización normativa, capacidad de la industria, capacidad de los laboratorios y vigilancia epidemiológica (DCE-256)

Consejo de Ministerios de Salud de Centroamérica (COMISCA); Banco Interamericano de Desarrollo (BID); Fundación para la Alimentación y la Nutrición de Centro América y Panamá (FANCAP).

Alimentos Fortificados, América Central, Ácido Fólico, Micronutrientes

Estrategia Regional de Nutrición en la Salud y el Desarrollo 2006-2015. (Taller Regional: Ordenamiento y optimización de las inversiones regionales en nutrición en la salud y el desarrollo: programas fortificación de alimentos y alimentos complementarios fortificados. Guatemala: 6-8 de junio de 2007))

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP); Programa Mundial de Alimentos (PMA); Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF); Micronutrient Initiative.

Alimentos Fortificados, Estrategias de Salud Regionales, Micronutrientes, Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación