La realización del IV Censo nacional de talla y el i Censo Nacional de peso en escolares de primer grado surge como una necesidad de actualizar y evaluar la situación nutricional en la población escolar, información que permitirá que el país cuente con un panorama completo de los problemas nutrici...

Texto completo

Contiene la descripción de diferentes métodos para realizar estudios relacionados con el consumo de alimentos en poblaciones diferentes.  Explica  el  uso, las  ventajas y desventajas de cada  uno de ellos, así como ayuda a escoger la mejor herramienta de acuerdo al grupo a ser estudiado...