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Informe de Resultados: Proyecto Generación de información válida y confiable sobre deficiencias de micronutrientes en niños de 6-59 meses y mujeres en edad fértil residentes en siete comunidades del Departamento de Intibuca en Honduras. Fase B: Prueba de prototipo de vigilancia nutricional a través de un estudio comunitario en Intibucá, Honduras

En la segunda fase (fase B) se hizo la prueba de un prototipo o modelo de sistema de vigilancia nutricional, cuyos principales hallazgos hacen parte del presente informe Los resultados de esta prueba de prototipo no sólo están determinando las condiciones de una pequeña parte de la población atendida...

Métodos para estudiar el consumo de alimentos en poblaciones

Contiene la descripción de diferentes métodos para realizar estudios relacionados con el consumo de alimentos en poblaciones diferentes.  Explica  el  uso, las  ventajas y desventajas de cada  uno de ellos, así como ayuda a escoger la mejor herramienta de acuerdo al grupo a ser estudiado...

Manual de instrumentos de evaluación dietética (Edición en español)

El manual presenta, el producto del trabajo cuidadoso y fundamentado de la Dra. Frances Thompson y colaboradores, constituye una fuente de información objetiva sobre métodos de evaluación dietética, que será de interés para nutriólogos, médicos, salubristas y otros interesados en el tema. El Ins...

La Seguridad Alimentaria y Nutricional en Centroamérica: Avances, desafíos y propuesta de acciones

En el presente documento se esboza la situación de la seguridad alimentaria y nutricional de los países centroamericanos, se dan a conocer algunos de los avances y desafíos regionales, y se listan algunas de las acciones prioritarias que a nivel regional que se recomienda iniciar al más corto plazo, ...

Mejorando la nutrición de niños y niñas de 6 meses a 2 años en áreas periurbanas de la ciudad de Panama, Panamá 2003: Resultados utilizando la metodología de ProPAN "Proceso para la promoción de la alimentación del niño"