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Id:4685
Autor:FAO/OMS*.
Título:Evaluación de riesgos de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en pescados y mariscos ..-
Fuente:Roma; FAO; 2003. 56 p. . (FAO. Food and Nutrition Paper, 75).
 (FAO. Food and Nutrition Paper, 75).
Conferencia:Presentado en: Informe de una Consulta mixta de expertos FAO/OMS, Bangkok, 5-9 agosto 2002.
Descriptores:CAMPYLOBACTER
MEDICION DE RIESGO
POLLOS
VIBRIO CHOLERAE
VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS
MARISCOS
Localización:GT3.1/ESP/FAO/QP/141/FNp/75e


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Id:4567
Autor:OMS/FAO*.
Título:Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre la evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos: Identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos (23-27 de julio de 2001. Ginebra, Suiza) ..-
Fuente:Ginebra; OMS/FAO; 2001. 50 p. .
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CAMPYLOBACTER
VIBRIO CHOLERAE
Localización:GT3.1/ESP/OMS/SDE/PHE/FOS/01.4


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