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Id:
3058
Autor:
Moron, Cecilio; Zacarías, Isabel; de Pablo, Saturnino
Título:
Producción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición ..-
Fuente:
Santiago; FAO; Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos; 1997. xiii,356 p. tab, graf.
Descriptores:
ALIMENTOS
CONSUMO DE ALIMENTOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
QUIMICA DE ALIMENTOS
TABLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS
FIBRA EN LA DIETA
VITAMINAS
CAROTENOIDES
MINERALES
Localización:
GT3.1, Esp/FAO/M/P94
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