Informe de la investigación que tuvo como objetivo principal establecer la concentración de flúor y yodo en la sal de consumo humano disponible en los mercados de la República de Guatemala. Se tomo como población objetivo de estudios los mercados cantonales y municipales que venden productos de con...
Con la labor de apoyar la gestión del conocimiento en el campo de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de Centroamérica y República Dominicana, el INCAP pone a disposición de tomadores de decisión, estudiantes, profesionales y población en general el material CADENA con el cual se pretende colabo...
Dentro del ámbito de los sistemas de vigilancia y monitoreo se han proveído herramientas que permiten que la información recolectada sea utilizada en la generación de políticas públicas y que ayudan a promover una alimentación y nutrición variada, diversa en las cantidades suficientes para genera...
Este documento contiene los aspectos generales del curso diseñado para capacitar a los lideres comunitarios que tienen un papel activo en una emergencia que idrentifican y refieren oportunamente los casos de desnutrición aguda, El proyecto está enfocado en 4 departamentos del corredor seco cubriendo u...
El presente manual fue desarrollado con base en las recomendaciones nutricionales en cada etapa del curso de vida, con evidencia científica actual, así como los últimos adelantos en la fisiología, absorción, transporte y almacenamiento de los alimentos, para que los profesionales de la salud tengan ...
Este informe presenta un análisis de los datos recolectados sobre los patrones alimentarios locales y los costos de los alimentos en el Altiplano Occidental de Guatemala y las RBA basadas en evidencia y específicas para la población para niños de 6 a 23 meses de edad, mujeres embarazadas y mujeres la...
La siguiente compilación ilustra aspectos importantes de la historia del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, INCAP, en el importante campo de la formación y desarrollo de los Recursos Humanos en Alimentación y Nutrición...
El documento contiene la descripción de la situacion de la Lactancia Materna en la República Dominicana, y su incidencia en diferentes aspectos de la salud en el país. Así mismo muestra estadísticas para la mejor toma de acciones....
