Esta publicación es un compendio académico, que examina el papel multifacético del maíz (Zea Mays) en la cultura mesoamericana. Como lo definió Kirchhoff (1943), Mesoamérica es una región que abarca fronteras geográficas, composición étnica y características culturales existentes en la époc...
Este informe presenta un análisis de los datos recolectados sobre los patrones alimentarios locales y los costos de los alimentos en el Altiplano Occidental de Guatemala y las RBA basadas en evidencia y específicas para la población para niños de 6 a 23 meses de edad, mujeres embarazadas y mujeres la...
Contiene la descripción de diferentes métodos para realizar estudios relacionados con el consumo de alimentos en poblaciones diferentes. Explica el uso, las ventajas y desventajas de cada uno de ellos, así como ayuda a escoger la mejor herramienta de acuerdo al grupo a ser estudiado...
El documento tuvo el objetivo de analizar la disponibilidad de alimentos a nivel de hogar con base en los datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de Hogares, 2006 con el propósito de: medir la suficiencia de la energía alimentaria per cápita, a disponibilidad per cápita de vitaminas y mine...
