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El maíz y su legado mesoamericano

Esta publicación es un compendio académico, que examina el papel multifacético del maíz (Zea Mays) en la cultura mesoamericana. Como lo definió Kirchhoff (1943), Mesoamérica es una región que abarca fronteras geográficas, composición étnica y características culturales existentes en la époc...

Un tributo al ambiente y la salud: El libro de las hortalizas de Centroamérica y República Dominicana

Esta publicación hace referencia a las hortalizas, por su importante valor en nuestra alimentación y cultura alimentaria, por su disponibilidad tienen como fin común obtener los nutrientes necesarios para la supervivencia humana. Es así, que la alimentación y nutrición de las personas, están basa...