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Aplicación del Software NutrINCAP en la evaluación de consumo de alimentos a nivel poblacional: Análisis técnico del paso 4 del manejo comunitario de desnutrición aguda (DA), proceso de actualización del Protocolo del Tratamiento ambulatorio de DA. País: Guatemala
Los estudios dietéticos individuales y poblacionales, permiten conocer la ingesta alimentaria, la calidad de la dieta y su adecuación a las necesidades energéticas y de nutrientes, así como el patrón alimentario. En consonancia a la función básica del INCAP de Asistencia Técnica Directa, se gener...
Tendencias de la situación alimentaria en Guatemala. Análisis secundario de encuestas nacionales de condiciones de vida, 2006 y 2014 (ME-176)
Este documento contiene un análisis secundario de los datos de las Encuestas de Condiciones de Vida (ENCOVI) de Guatemala de los años 2006 y 2014, una estimación sobre la situación de la Seguridad Alimentaria para los diferentes estratos que se analizan en las encuestas, ya que permiten medir la disp...
Aplicación del software NutrIncap en la evaluación de consumo de alimentos a nivel poblacional. Análisis técnico del paso 4 del manejo comunitario de desnutrición aguda (DA), proceso de actualización del Protocolo del Tratamiento ambulatorio de DA. País: Guatemala (PP-NT-105)
Un tributo al ambiente y la salud: El libro de las hortalizas de Centroamérica y República Dominicana
Esta publicación hace referencia a las hortalizas, por su importante valor en nuestra alimentación y cultura alimentaria, por su disponibilidad tienen como fin común obtener los nutrientes necesarios para la supervivencia humana. Es así, que la alimentación y nutrición de las personas, están basa...
Las legumbres y el potencial de una semilla
Las legumbres, han formado parte de la alimentación humana desde hace siglos. De ellas, el frijol común (Phaseolus Vulgaris L.) ha sido muy importante en la alimentación diaria de todos los centroamericanos y la República Dominicana, formando parte de los granos básicos para la región. Al igual que...
Determinación de azúcares añadidos con el Software NutrINCAP
INCAP sigue trabajando y mejorando el funcionamiento del Software NutrINCAP, como una herramienta práctica que pueda fortalecer el desarrollo profesional en el área de evaluación del consumo de alimentos en individuos o grupos de población y a partir de la versión 4.0 de NutrINCAP, se facilita el an...
Guía para padres: Dirigida a la Organización de Padres de Familia para la compra de frutas y verduras en las escuelas (MDE-219)
Bibliografía recomendada: talla baja en Guatemala. Interpretación de la evidencia para la acción (ME-177)
Compilación de cinco artículos de reciente elaboración que abordan el tema de la baja talla en niños a partir de la situación nutricional de la madre. Se hace un abordaje histórico de esta situación, así como un análisis de los factores intergeneracionales en el crecimiento....
"Talla baja en Guatemala: interpretación de la evidencia para la acción". (Simposio Nutrición para el Desarrollo "Dra. Ana Victoria Román Trigo: Guatemala 5 septiembre 2019) (ME-177)
El documento evidencia por medio de varios estudios de expertos que la talla baja en Guatemala responde a factores nutricionales, sociales y ambientales. Dentro de las conclusiones más importantes presentadas en este escrito se indica que el nivel educativo está fuertemente asociado a una mayor estatu...
