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Búsqueda : MICROBIOLOGIA [Descritor de assunto]
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Id:4749
Autor:OMS*.
Título:Hazard characterization for pathogens in food and water: Guidelines ..-
Fuente:Genova; OMS; 2003. 61 p. .
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DEL AGUA
RIESGOS AMBIENTALES
MODELOS ESTADISTICOS
MANUALES
Localización:GT3.1/ESP/OMS/QW/85/H4281


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Id:4657
Autor:Joint FAO/WHO Consultation*.
Título:Principles and guidelines for incorporating microbiological risk assessment in the development of food safety standards, guidelines and related texts ..-
Fuente:Rome; FAO; 2002. 32 p. .
Conferencia:Presentado en: Report of a Joint FAO/WHO Consultation, Kiel, 18-22 March 2002.
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
NORMAS DE CALIDAD DE ALIMENTOS
Localización:GT3.1/ESP/FAO/QP/141/P9572


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Id:4568
Autor:WHO/FAO*.
Título:The Interaction between Assessors and Managers of Microbiological Hazards in Food: Report of a WHO Expert Consultation (21-23 March 2000. Kiel, Germany) ..-
Fuente:Geneva; WHO/FAO; 2000. 23 p. .
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Localización:GT3.1/ESP/OMS/RA/08/I61163


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Id:4567
Autor:OMS/FAO*.
Título:Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre la evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos: Identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos (23-27 de julio de 2001. Ginebra, Suiza) ..-
Fuente:Ginebra; OMS/FAO; 2001. 50 p. .
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CAMPYLOBACTER
VIBRIO CHOLERAE
Localización:GT3.1/ESP/OMS/SDE/PHE/FOS/01.4


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Id:4566
Autor:WHO/FAO*.
Título:Safety assessment of foods derived from genetically modified microorganisms: Report of a joint FAO/WHO Expert Consultation on Foods Derived from Biotechnology (24-28 September 2001. Geneva, Switzerland) ..-
Fuente:Geneva; WHO/FAO; 2001. 27 p. .
Descriptores:ALIMENTOS
PRODUCCION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Localización:GT3.1/ESP/OMS/SDE/PHE/FOS/01.3


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Id:4565
Autor:WHO*.
Título:Food Safety Strategic Planning Meeting: Report of a WHO Strategic Planning Meeting (WHO Headquarters, Geneva, Switzerland. 20-22 February 2001) ..-
Fuente:Geneva; WHO; 2001. 32 p. .
Descriptores:ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
FORMULACION DE POLITICAS
Localización:GT3.1/ESP/OMS/SDE/PHE/FOS/01.2


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Id:4549
Autor:Pouch Downes, Frances ed; Ito, Keith ed
Título:Compendium of methods for the microbiological examination of foods ..-
Fuente:Washington, D.C; American Public Health Association; 2001. 676 p. tab, graf.
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
METODOS
Localización:GT3.1/QR/115/P872


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Id:4496
Autor:FAO/WHO Expert Consultation*.
Título:Risk assessment of microbiological hazards in foods (Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation; 15-19 March 1999. Geneva, Switzerland) ..-
Fuente:Genova; WHO; 1999. 24 p. .
Descriptores:CONTAMINACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Localización:GT3.1/ESP/OMS/SDE/PHE/FOS/99.5


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Id:4425
Autor:FAO; *.OMS*.
Título:Informe de la Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos sobre la Evaluación de Riesgos Asociados a los Peligros Microbiológicos en los Alimentos (Julio 17-21, 2000. Roma, Italia) ..-
Fuente:Genova; OMS; 2000. 55 p. .
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
SALMONELLA
LISTERIA MONOCYTOGENES
Localización:GT3.1/ESP/OMS/RA/08/C7585


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Id:4107
Autor:Bryan, Frank
Título:Hazard analysis critical control point evaluations: a guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storage ..-
Fuente:s.l; OMS; 1992. 72 p. .
Descriptores:MANIPULACION DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
ANALISIS MICROBIOLOGICO
Localización:GT3.1, ESP/OMS/RA/08/B84


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Id:3082
Autor:Schaechter, Moselio; Medoff, Gerald; Eisenstein, Barry I; Guerra, Humberto
Título:Microbiología : mecanismos de las enfermedades infecciosas : enfoque mediante resolución de problemas ..-
Fuente:Buenos Aires; Editorial Médica Panamericana; 1993. 1000 p. ilus.
Descriptores:MICROBIOLOGIA
ENFERMEDADES TRANSMISIBLES
Localización:GT3.1, QP/64/Sch13/1993


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Id:2446
Autor:Organización Panamericana de la Salud*.
Título:Informe de progreso sobre el programa regional OPS/OMS de cooperación técnica en protección de alimentos period 1993-1994 Progress report on the regional PAHO/WHO program for technical cooperation in food protection period 1993-1994-v.28
Fuente:Washington, D. C; OPS; abr. 1995. 13 p. . (RIMSA9/INF/28 Es).
Conferencia:Presentado en: Reunión Interamericana de Salud Animal a Nivel Ministerial^b<9=09>, Washington, D. C, 25-27 abr. 1995.
Símbolo:RIMSA9/INF/28 Es.
Descriptores:ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD
VETERINARIA EN SALUD PUBLICA
PROGRAMAS Y POLITICAS DE NUTRICION Y ALIMENTACION
COOPERACION TECNICA
ESTRATEGIAS REGIONALES
HIGIENE ALIMENTARIA
LEGISLACION SOBRE ALIMENTOS
PLANES NACIONALES DE DESARROLLO
CONGRESOS
- VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA
 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
 INSPECCION DE ALIMENTOS
 AMERICA LATINA
 REGION DEL CARIBE
Localización:GT3.1, PAHO COLL/RIMSA9/INF/28 Es


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Id:2430
Autor:Organización Panamericana de la Salud*.
Título:Consecuencias para la salud pública de la producción y comercialización de alimentos Public health implications of the production and marketing of foods-v.12
Fuente:Washington, D. C; OPS; abr. 1995. 39 p. . (RIMSA9/12 Es).
Conferencia:Presentado en: Reunión Interamericana de Salud Animal a Nivel Ministerial^b<9=09>, Washington, D. C, 25-27 abr. 1995.
Símbolo:RIMSA9/12 Es.
Descriptores:ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD
VETERINARIA EN SALUD PUBLICA
PRODUCCION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
VIGILANCIA SANITARIA
INSPECCION DE ALIMENTOS
LEGISLACION SOBRE ALIMENTOS
CONGRESOS
- AMERICA LATINA
Localización:GT3.1, PAHO COLL/RIMSA9/12 Es


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Id:2429
Autor:Organización Panamericana de la Salud*.
Título:Implicaciones económicas y sociales de la producción y la comercialización de alimentos Economic and social implications of the production and marketing of food-v.11
Fuente:Washington, D. C; OPS; abr. 1995. 16 p. . (RIMSA9/11 Es).
Conferencia:Presentado en: Reunión Interamericana de Salud Animal a Nivel Ministerial^b<9=09>, Washington, D. C, 25-27 abr. 1995.
Símbolo:RIMSA9/11 Es.
Descriptores:ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD
VETERINARIA EN SALUD PUBLICA
PRODUCCION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
HIGIENE ALIMENTARIA
CONGRESOS
- FACTORES SOCIOECONOMICOS
 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
 VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA
 AMERICA LATINA
Localización:GT3.1, PAHO COLL/RIMSA9/11 Es


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Id:2413
Autor:Pan American Health Organization*.
Título:Progress report on the regional PAHO/WHO program for technical cooperation in food protection period 1993-1994 ..-v.28
Fuente:Washington, D. C; PAHO; Apr. 1995. 12 p. . (RIMSA9/INF/28 En).
Conferencia:Presentado en: Inter-American Meeting, at the Ministerial Level, on Animal Health^b<9=09>, Washington, D.C, Apr. 25-27, 1995.
Símbolo:RIMSA9/INF/28 En.
Descriptores:ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD
VETERINARIA EN SALUD PUBLICA
PROGRAMAS Y POLITICAS DE NUTRICION Y ALIMENTACION
COOPERACION TECNICA
ESTRATEGIAS REGIONALES
HIGIENE ALIMENTARIA
LEGISLACION SOBRE ALIMENTOS
CONGRESOS
PLANES NACIONALES DE DESARROLLO
CONGRESOS
- VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA
 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
 INSPECCION DE ALIMENTOS
 AMERICA LATINA
 REGION DEL CARIBE
Localización:GT3.1, PAHO COLL/RIMSA9/INF/28 En


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Id:2217
Autor:Gorham, F. Richard
Título:Principles of food analysis for filth, decomposition and foreign matter ..-
Fuente:Washington D. C; U. S. Food and Drug Administration; 1993. viii,286 p. ilus.
Descriptores:ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
INSPECCION DE ALIMENTOS
MICROSCOPIA
Localización:GT3.1, TX/567/P93


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Id:2189
Autor:Martin, P. G; Weatherwax, J
Título:Manuales de control de calidad de los alimentos: El laboratorio de control de los alimentos Manuals of food quality control: the food control laboratory-
Fuente:Roma; FAO; 1993. vi,80 p. . (FAO. Alimentación y Nutrición, 14, 1).
 (FAO. Alimentación y Nutrición, 14, 1).
Descriptores:CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE ALIMENTARIA
INSPECCION DE ALIMENTOS
LABORATORIOS
Límites:HUMANO
Localización:GT3.1, Esp/FAO/AN/14-1


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Id:2075
Autor:Jay, James M
Título:Microbiología moderna de los alimentos Modern food microbiology-
Fuente:Zaragoza; Acribia; 1994. xii,804 p. .
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
PARASITOLOGIA DE ALIMENTOS
Límites:HUMANO
Localización:GT3.1, QR/115/J33


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Id:2074
Autor:Frazier, William C; Westhoff, D. C
Título:Microbiología de los alimentos Food microbiology-
Fuente:Zaragoza; Acribia; 1993. xvi,681 p. .
Descriptores:MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
INSPECCION DE ALIMENTOS
Límites:HUMANO
Localización:GT3.1, QR/115/F7


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Id:2069
Autor:Gorham, F. Richard
Título:Principles of food analysis for filth, decomposition and foreign matter ..-
Fuente:Washington D. C; U. S. Food and Drug Administration; 1993. viii,286 p. ilus.
Descriptores:ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
INSPECCION DE ALIMENTOS
MICROSCOPIA
Localización:GT3.1, TX/567/P93


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