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Id: 3998 Autor: De León y De León, Leonardo Felicito Título: Informe Final del Proyecto: Desarrollo Tecnológico y evaluación de la fortificación con hierro de masa de maíz nixtamalizada mejorada o no con soya a- Fuente: Guatemala; CONCYT/INCAP; feb.2003. 110 p. ilus, tab. Descriptores: DESARROLLO TECNOLOGICO ALIMENTOS FORTIFICADOS MAIZ HIERRO MICRONUTRIENTES HARINA Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DOE/IP/100

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Id: 3994 Autor: Grajeda, Rubén Título: Women's perceptions of iron deficiency and anemia prevention and control in eight developing countries ..- Fuente: Washington; Social Science & Medicine; 2002. 16 p. . Descriptores: ANEMIA HIERRO NUTRICION DE LA MADRE SUPLEMENTOS DIETETICOS EMBARAZO PAISES EN DESARROLLO Localización: GT3.1/ESP/INCAP/PCI/102

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Id: 3990 Autor: Honduras. Secretaría de Salud; *.INCAP/OPS; *.UNICEF*. Título: Situación de los alimentos fortificados en el 2002 a- Fuente: Tegucigalpa; Honduras. Secretaría de Salud; jul.2003. 10 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS INFORMES ANUALES HARINA SACAROSA AGENTES EDULCORANTES INDUSTRIA DEL AZUCAR VITAMINA A HIERRO YODO Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/105

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Id: 3986 Autor: Guamuch, Mónica Título: Programas de Salud Pública de Fortificación de alimentos en Centroamérica a- Fuente: Guatemala; INCAP; oct.2003. 2 p. . Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS PLANES Y PROGRAMAS DE SALUD VITAMINA A YODO FLUOR HIERRO VITAMINA B 12 ACIDO FOLICO Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/PP/NT/032

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Id: 3966 Autor: Orellana, Haydeé Título: Situación de los alimentos fortificados en El Salvador en el año 2002 a- Fuente: San Salvador; OPS; 2003. 12 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS MICRONUTRIENTES INFORMES ANUALES CLORURO DE SODIO DIETETICO YODO INDUSTRIA DEL AZUCAR VITAMINA A HARINA HIERRO ACIDO FOLICO VITAMINAS Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/089

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Id: 3956 Autor: Panamá. Ministerio de Salud; *.INCAP*. Título: Efecto de la suplementación semanal con sales ferrosas en el estado nutricional de hierro en escolares. Chiriquí, Panamá 1995-1997 s- Fuente: Panamá; PANAMA. MINISTERIO DE SALUD; mayo, 1998. 26 p. graf. Descriptores: SALES DE HIERRO MICRONUTRIENTES ESTADO NUTRICIONAL IMPACTOS EN LA SALUD SUPLEMENTOS DIETETICOS Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/095

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Id: 3894 Autor: Mendez Castro, María Elena Título: Estudio de factibilidad de la fortificación de la leche en Polvo con hierro en Costa Rica A- Fuente: Guatemala; s.n; abr.2001. 128 p. tab. Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia para obtención del grado de Master en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS LECHE ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD HIERRO Localización: GT3.1/ESP/INCAP/T/544

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Id: 3836 Autor: Panamá.Ministerio de Salud; *.INCAP*. Título: Encuesta Nacional de Vitamina A y anemia por deficiencia de hierro a- Fuente: Panamá; Panamá.Ministerio de Salud; 2000. 51 p. tab. Descriptores: ANEMIAS NUTRICIONALES DEFICIENCIA DE HIERRO DEFICIENCIA DE VITAMINA A ENCUESTAS NUTRICIONALES RECOLECCION DE DATOS Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/065

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Id: 3833 Autor: Delgado, Hernán; Boy, Erick; Montes, Adán Título: Situación nutricional del Yodo, Vitamina A y Hierro en Centro América -1999 Iodine, Vitamin A and Iron Nutrition Situation in Central America -1999- Fuente: Guatemala; Kelloggs; mar.1999. 5 p. . Descriptores: MICRONUTRIENTES HIERRO EN LA DIETA YODO VITAMINA A Localización: GT3.1/ESP/INC/CE/119

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Id: 3818 Autor: Méndez Castro, María Elena Título: Estudio de factibilidad de la fortificación de la leche en polvo con hierro en Costa Rica a- Fuente: Guatemala; USAC; abr.2001. 128 p. graf. Descriptores: HIERRO ALIMENTOS FORTIFICADOS SUSTITUTOS DE LA LECHE MATERNA MICRONUTRIENTES DEFICIENCIA DE HIERRO Localización: GT3.1/ESP/INCAP/T/544

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Id: 3811 Autor: Dary, Omar Título: Technical and practical barriers to food fortification. Case: Cereal food staples (Wheat flour, maize flour, rice) ..- Fuente: Guatemala; INCAP; mayo, 2001. 7 p. graf. Descriptores: HIERRO DEFICIENCIA DE HIERRO ALIMENTOS FORTIFICADOS CEREALES MAIZ TRIGO ARROZ Localización: GT3.1/ESP/INCAP/CI/032

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Id: 3810 Autor: Dary, Omar Título: Lessons learned with iron fortification in Central America ..- Fuente: Guatemala; INCAP; ene.2001. 5 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS HIERRO DEFICIENCIA DE HIERRO APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS Localización: GT3.1/ESP/INCAP/CI/031

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Id: 3809 Autor: Dary, Omar Título: Stapple-food fortification with Iron: a multifactorial decision ..- Fuente: Guatemala; INCAP; ene.2001. 10 p. tab, graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS HIERRO DEFICIENCIA DE HIERRO MICRONUTRIENTES Localización: GT3.1/ESP/INCAP/CI/030

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Id: 3783 Autor: Dary, Omar Título: Compromisos de Guatemala para mejorar el estado de micronutrientes en su población e- Fuente: Guatemala; INCAP; 2000. 8 p. . Descriptores: MICRONUTRIENTES PROGRAMAS Y POLITICAS DE NUTRICION Y ALIMENTACION VITAMINA A HIERRO YODO ACIDO FOLICO FLUOR Localización: GT3.1/ESP/INCAP/CE/114

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Id: 3751 Autor: Rodríguez Guzmán, Sandra Título: Ensayo clínico aleatorio para determinar la eficacia de un alimento fortificado con bisglicinato de hierro (Ferrochel) para revertir la anemia y mejorar las reservas de hierro en mujeres de edad fértil ..- Fuente: Guatemala; INCAP; nov.1999. 108 p. . (GT3.1/ESP/INCAP/T/541). Símbolo: GT3.1/ESP/INCAP/T/541. Descriptores: HIERRO COMPUESTOS DE HIERRO ALIMENTOS FORTIFICADOS MUJERES EMBARAZO Límites: HUMANO FEMENINO EMBARAZO ADULTO Localización: GT3.1, ESP/INCAP/T/541

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Id: 3727 Autor: Wright, Lori; Chew, Francisco Título: Porotic Hyperostosis and Paleoepidemiology: a forensic perspective on anemia among the ancient Maya ..- Fuente: Guatemala; INCAP; 1999. 16 p. . (ESP/INCAP/PCI093). Símbolo: ESP/INCAP/PCI093. Descriptores: NUTRICION ANEMIA ANCIANO DEFICIENCIA DE HIERRO ANTROPOLOGIA FORENSE Localización: GT3.1, ESP/INCAP/PCI/093

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Id: 3712 Autor: Chew, Francisco; Torún, Benjamín; Viteri, Fernando Título: Suplementación diaria y semanal para mejorar el estado de hierro y prevenir la anemia en niñas escolares ..- Fuente: Guatemala; INCAP; 1998. 11 p. tab, graf. (INCAP/PC3/O55). Conferencia: Presentado en: Cuarta Bienal de Pediatría, Guatemala, 1998. Símbolo: INCAP/PC3/O55. Descriptores: HIERRO ANEMIA ESTADO NUTRICIONAL Límites: HUMANO FEMENINO NINO Localización: GT3.1, ESP/INCAP/PCE/055

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Id: 3701 Autor: Wissen, Denise van Título: Estudio cualitativo sobre factores determinantes del cumplimiento de la suplementación diaria con hierro en mujeres embarazadas ..- Fuente: Guatemala; s.n; mar.1999. 78 [11] p. tab. (INCAP/T/535). Tese: Presentada la INCAP, USAC para obtención del grado de Magister en alimentación y nutrición con énfasis en sistemas alimentarios. Símbolo: INCAP/T/535. Descriptores: SUPLEMENTOS DIETETICOS HIERRO EMBARAZO Límites: HUMANO FEMENINO EMBARAZO Localización: GT3.1, ESP/INCAP/T/535

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Id: 3700 Autor: Goto, Keiko;Chew, Francisco;Torún, Benjamín; Peerson, Janet;Brown, Kenneth Título: Epidemiology of altered intestinal permeability to Lactulose and mannitol in Guatemalan infants ..- Fuente: Guatemala; INCAP; Sept.1998. 9 p. tab, graf. (INCAP/PCI/088). Símbolo: INCAP/PCI/088. Descriptores: LACTANCIA MATERNA DIARREA DEFICIENCIA DE HIERRO MANITOL Límites: HUMANO INFANTE NINO` Localización: GT3.1, ESP/INCAP/PCI/088

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Id: 3669 Autor: Siniesterra Rodríguez, Odalis; Valdés, Victoria; Chew, Francisco. Título: Estudio de suplementación de sales de hierro en escolares en la República de Panamá. Fuente: En: INCAP.Resúmenes de los trabajos libres presentados en el XI Congreso Sociedad Latinoamericana de Nutrición "Dr. Abraham Horwitz" y XI Congreso Centroamericano de nutricionistas y dietistas. Guatemala, INCAP, Feb. 1998. p.174. Conferencia: Presentado en: SLAN 97: XI Congreso Sociedad Latinoamericana de Nutrición "Dr. Abraham Horwitz" y XI Congreso Centroamericano de nutricionistas y dietistas, Guatemala, Nov. 9-15, 1997. Descriptores: SUPLEMENTOS DIETETICOS SALES DE HIERRO NIÑO - PANAMA Límites: HUMANO NINO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/ME/087

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