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Id: 4035 Autor: INCAP/OPS*. Título: Alimentación y nutrición en Honduras: documentación cronológica de las encuestas nacionales (1954-2004) ..- Fuente: Tegucigalpa; INCAP/OPS; jul.2006. 53 p. tab. Descriptores: ALIMENTACION NUTRICION ENCUESTAS NUTRICIONALES BOCIO CONSUMO DE ALIMENTOS MICRONUTRIENTES ALIMENTOS FORTIFICADOS Localización: GT3.1/ESP/INCAP/ME/124

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Id: 4002 Autor: Martínez, Ana Carolina Título: Programa de Fortificación del azúcar con vitamina A en Guatemala a- Fuente: Guatemala; INCAP; 2003. 2 p. . Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS INDUSTRIA DEL AZUCAR MICRONUTRIENTES VITAMINA A Localización: GT3.1/ESP/INCAP/PP/NT/035

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Id: 3998 Autor: De León y De León, Leonardo Felicito Título: Informe Final del Proyecto: Desarrollo Tecnológico y evaluación de la fortificación con hierro de masa de maíz nixtamalizada mejorada o no con soya a- Fuente: Guatemala; CONCYT/INCAP; feb.2003. 110 p. ilus, tab. Descriptores: DESARROLLO TECNOLOGICO ALIMENTOS FORTIFICADOS MAIZ HIERRO MICRONUTRIENTES HARINA Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DOE/IP/100

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Id: 3966 Autor: Orellana, Haydeé Título: Situación de los alimentos fortificados en El Salvador en el año 2002 a- Fuente: San Salvador; OPS; 2003. 12 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS MICRONUTRIENTES INFORMES ANUALES CLORURO DE SODIO DIETETICO YODO INDUSTRIA DEL AZUCAR VITAMINA A HARINA HIERRO ACIDO FOLICO VITAMINAS Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/089

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Id: 3956 Autor: Panamá. Ministerio de Salud; *.INCAP*. Título: Efecto de la suplementación semanal con sales ferrosas en el estado nutricional de hierro en escolares. Chiriquí, Panamá 1995-1997 s- Fuente: Panamá; PANAMA. MINISTERIO DE SALUD; mayo, 1998. 26 p. graf. Descriptores: SALES DE HIERRO MICRONUTRIENTES ESTADO NUTRICIONAL IMPACTOS EN LA SALUD SUPLEMENTOS DIETETICOS Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/095

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Id: 3951 Autor: El Salvador. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social; *.INCAP/OPS; *.UNICEF*. Título: Situación de los alimentos fortificados en El Salvador en el año 2001 a- Fuente: San Salvador; MSPAS; ago.2002. 12 p. ilus. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS INFORMES ANUALES MICRONUTRIENTES Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/083

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Id: 3948 Autor: Nicaragua. MINSA; *.INCAP/OPS/UNICE/Micronutrient Initiative*. Título: Situación del programa de fortificación de alimentos año 2001 s- Fuente: Managua; MINSA; jun.2001. 11 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS INFORMES ANUALES MICRONUTRIENTES PROGRAMAS DE NUTRICION Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/081

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Id: 3947 Autor: Honduras. Secretaría de Salud de Honduras; *.INCAP/OPS/UNICEF*. Título: Situación de los alimentos fortificados en el año 2001 a- Fuente: Tegucigalpa; Secretaría de Salud de Honduras; sept.2002. 11 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS INFORMES ANUALES MICRONUTRIENTES Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/082

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Id: 3934 Autor: Gómez Avila, Ovidio Roberto Título: Evaluación técnica y económica de la fortificación de azúcar con ácido fólico y vitamina A a- Fuente: Guatemala; USAC; ago.2002. 64 p. tab. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS ACIDO FOLICO VITAMINA A MICRONUTRIENTES Localización: GT3.1/ESP/INCAP/T/577

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Id: 3909 Autor: Mora, José Título: Vitamin A Sugar fortification in Central America. Experience and lessons learned ..- Fuente: Arlington; MOST, USAID Micronutrient Program; Aug.2000. 49 p. . Descriptores: MICRONUTRIENTES VITAMINA A ALIMENTOS FORTIFICADOS AMERICA CENTRAL PROGRAMAS DE NUTRICION Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCI/021

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Id: 3869 Autor: Estrada Zavala, Silvia Ivonne Título: Consumo de micronutrientes del grupo infantil en tres comunidades del Departamento de Chiquimula. Informe final de Tesis a- Fuente: Guatemala; USAC; nov.2001. 111 p. tab. Descriptores: MICRONUTRIENTES ESTADO NUTRICIONAL ESTUDIOS DE CASOS Y CONTROLES CONDICIONES SOCIALES CONSUMO DE ALIMENTOS EDUCACION NUTRICIONAL ALIMENTOS FORTIFICADOS Localización: GT3.1/ESP/INCAP/T/570

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Id: 3867 Autor: El Salvador.Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social*. Título: Situación de los alimentos fortificados en El Salvador en el año 2000 a- Fuente: San Salvador; El Salvador. Ministerio de Salud Pública; ago.2001. 14 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS EVALUACION MICRONUTRIENTES INDUSTRIA DEL AZUCAR HARINA CLORURO DE SODIO DIETETICO Medio Electrónico: Internet Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/070

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Id: 3866 Autor: Honduras.Secretaría de Salud. Departamento de Control de alimentos;INCAP*. Título: Situación de los alimentos fortificados en Honduras en el año 2000 a- Fuente: Tegucigalpa; Honduras. Secretaría de Salud; oct.2001. 9 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS EVALUACION MICRONUTRIENTES INDUSTRIA DE ALIMENTOS Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/071

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Id: 3865 Autor: Villalobos Salas, José MI Título: Alimentación para una buena salud. Módulo Didáctico para docentes a- Fuente: San José; Costa Rica.Ministerio de Educación Pública; ago.2001. 15 p. ilus. Descriptores: NUTRICION MICRONUTRIENTES EDUCACION NUTRICIONAL HABITOS ALIMENTICIOS HIGIENE ALIMENTARIA HIGIENE Localización: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/072

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Id: 3833 Autor: Delgado, Hernán; Boy, Erick; Montes, Adán Título: Situación nutricional del Yodo, Vitamina A y Hierro en Centro América -1999 Iodine, Vitamin A and Iron Nutrition Situation in Central America -1999- Fuente: Guatemala; Kelloggs; mar.1999. 5 p. . Descriptores: MICRONUTRIENTES HIERRO EN LA DIETA YODO VITAMINA A Localización: GT3.1/ESP/INC/CE/119

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Id: 3818 Autor: Méndez Castro, María Elena Título: Estudio de factibilidad de la fortificación de la leche en polvo con hierro en Costa Rica a- Fuente: Guatemala; USAC; abr.2001. 128 p. graf. Descriptores: HIERRO ALIMENTOS FORTIFICADOS SUSTITUTOS DE LA LECHE MATERNA MICRONUTRIENTES DEFICIENCIA DE HIERRO Localización: GT3.1/ESP/INCAP/T/544

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Id: 3809 Autor: Dary, Omar Título: Stapple-food fortification with Iron: a multifactorial decision ..- Fuente: Guatemala; INCAP; ene.2001. 10 p. tab, graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS HIERRO DEFICIENCIA DE HIERRO MICRONUTRIENTES Localización: GT3.1/ESP/INCAP/CI/030

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Id: 3796 Autor: INCAP*. Título: Hacia la seguridad alimentaria y nutricional en el siglo 21: Memorias reunión Científica ..- Fuente: Guatemala; INCAP; 2000. 197 p. . Descriptores: ALIMENTOS PRODUCCION DE ALIMENTOS TRASTORNOS NUTRICIONALES CALIDAD DE LOS ALIMENTOS NUTRICION ALIMENTOS FORTIFICADOS ALIMENTACION SUPLEMENTARIA MICRONUTRIENTES Localización: GT3.1/ESP/INCAP/CE/109

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Id: 3793 Autor: Dary, Omar Título: Cobertura, calidad y naturaleza del Programa de Fortificación de azúcar con vitamina "A" en Guatemala es- Fuente: Guatemala; INCAP; 2000. 8 p. graf. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS INDUSTRIA DEL AZUCAR MICRONUTRIENTES PROGRAMAS Y POLITICAS DE NUTRICION Y ALIMENTACION Localización: GT3.1/ESP/INCAP/CE/112

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Id: 3792 Autor: Dary, Omar Título: Fortificación de azúcar con vitamina A: un factor clave hacia la eliminación de la deficiencia de vitamina A en Centro América es- Fuente: Guatemala; INCAP; 1998. 4 p. . Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS INDUSTRIA DEL AZUCAR MICRONUTRIENTES Localización: GT3.1/ESP/INCAP/CE/111

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