Sobre esta publicación

La Canasta Básica de Alimentos constituye una herramienta fundamental para el análisis de la seguridad alimentaria y nutricional de la población, así como para la formulación de políticas públicas relacionadas con el acceso a los alimentos.

Esta publicación presenta la metodología utilizada para la construcción y actualización de la Canasta Básica de Alimentos, incorporando criterios nutricionales, patrones de consumo y características propias de la población centroamericana.

El documento sirve como referencia para instituciones gubernamentales, organismos internacionales, investigadores y profesionales interesados en la planificación alimentaria, el monitoreo de precios y la evaluación de condiciones de vida.

Asimismo, ofrece lineamientos técnicos que contribuyen al fortalecimiento de los sistemas de información alimentaria y nutricional de la región.