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Tabla de composición de alimentos para uso en América Latina

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP); Comité Interdepartamental de Nutrición para la Defensa Nacional (ICNND).
En la Cuarta Conferencia sobre los Problemas Nutricionales en América Latina, celebrada en Guatemala en 1957, los representantes de 22 países discutieron este problema y llegaron a la conclusión de que "combinar los datos existentes en materia de composición química, en un compendio único de tablas...
Tabla de Composición de los Alimentos, d0097530, Alimentos, Análisis de los Alimentos, América Latina

Tabla de composición de alimentos para uso en América Latina

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP); Comité Interdepartamental de Nutrición para la Defensa Nacional (ICNND).
En la Cuarta Conferencia sobre los Problemas Nutricionales en América Latina, celebrada en Guatemala en 1957, los representantes de 22 países discutieron este problema y llegaron a la conclusión de que "combinar los datos existentes en materia de composición química, en un compendio único de tablas...
Valor Nutritivo, Tabla de Composición de los Alimentos, Alimentos, América Latina, Análisis de los Alimentos

Tabla simplificada de valores y alimentos en porciones y medidas comunes

Flores, Marina; Flores, Zoila; García, Bertha; Sáenz, Concepción.
Para la elaboración de ésta tabla, se tuvo en mente la posibilidad de presentar el contenido nutritivo de porciones de alimentos, semejantes a las que se sirven en la mesa o como las que corrientemente se obtienen en tiendas y mercados de nuestra región. Las tablas publicadas por el INCAP dan el cont...
Tabla de Composición de los Alimentos, d0021370, d0055020, d0040320, d0148940, d0647870, d0097530