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Tendencias de la situación alimentaria en Guatemala. Análisis secundario de encuestas nacionales de condiciones de vida, 2006 y 2014 (ME-176)
Este documento contiene un análisis secundario de los datos de las Encuestas de Condiciones de Vida (ENCOVI) de Guatemala de los años 2006 y 2014, una estimación sobre la situación de la Seguridad Alimentaria para los diferentes estratos que se analizan en las encuestas, ya que permiten medir la disp...
Estrategia Nacional para la prevención del sobrepeso y obesidad en la Niñez y adolescencia: 2021-2025
Respondiendo a un mandato de la XXXIX Reunión ordinaria del Consejo de Ministros de Salud de Centro América y República Dominicana, COMISCA, realizada en la ciudad de Panamá, se formuló la Estrategia para la prevención de la obesidad y el sobrepeso en la niñez y la adolescencia con un abordaje in...
Un tributo al ambiente y la salud: El libro de las hortalizas de Centroamérica y República Dominicana
Esta publicación hace referencia a las hortalizas, por su importante valor en nuestra alimentación y cultura alimentaria, por su disponibilidad tienen como fin común obtener los nutrientes necesarios para la supervivencia humana. Es así, que la alimentación y nutrición de las personas, están basa...
Aflatoxinas y otros factores de riesgo para cáncer de hígado, en Guatemala
El cáncer de hígado, específicamente el carcinoma hepatocelular (CHC), se encuentra dentro de las primeras 5 causas de muerte por cáncer alrededor del mundo (1). De acuerdo con algunas estimaciones por agencias internacionales, este cáncer afecta considerablemente
a Guatemala, país al cual se le c...
Capacidad de investigación en obesidad infantil en Latinoamérica y en las poblaciones latinas de Estados Unidos: estado de la investigación, problemas, oportunidades y líneas de trabajo para el futuro
La obesidad infantil es un problema grave en Latinoamérica y entre la población latina
de EE. UU. Para ser eficaces, las políticas de salud pública tienen que estar guiadas
por evidencias contextuales pertinentes, lo cual exige una capacidad de investigación
sostenida a través del tiempo. Los objet...
Informe monitoreo periódico de la ley 08-95 y códigos de comercialización de sucedáneos de la leche materna, realizado por personal de las direcciones de las áreas de salud (DAS) y Direcciones provinciales de salud (DPS)
El objetivo de este informe es dar a conocer los resultados de la aplicación de la guía de monitoreo de la Ley 8-95 y el Código de Comercialización de Sucedáneo de la Leche Materna, la que establece realizar monitoreos periódicos, que indaguen sobre las prácticas de alimentación, violaciones a l...
Guía Nutri tienda escolar súper frutas y verduras para una alimentación saludable en el ambiente escolar (MDE-218)
Esta guía plantea normas a cumplir en los establecimientos educativos para fomentar la tienda escolar saludable y nutritiva...
Las legumbres y el potencial de una semilla
Las legumbres, han formado parte de la alimentación humana desde hace siglos. De ellas, el frijol común (Phaseolus Vulgaris L.) ha sido muy importante en la alimentación diaria de todos los centroamericanos y la República Dominicana, formando parte de los granos básicos para la región. Al igual que...
