El Ministerio de Salud de Panamá (MINSA) promueve el recetario "Las recetas de Dora y sus amigos", una iniciativa diseñada para enseñar a las familias y jóvenes a preparar platos nutritivos utilizando ingredientes locales frescos y promover estilos de vida saludables...
Esta publicación hace referencia a las hortalizas, por su importante valor en nuestra alimentación y cultura alimentaria, por su disponibilidad tienen como fin común obtener los nutrientes necesarios para la supervivencia humana. Es así, que la alimentación y nutrición de las personas, están basa...
Este informe es el resultado de una minuciosa revisión sistemática de la literatura existente sobre los costos económicos, directos e indirectos, de las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación (ENT-RA) en los sistemas de salud de Centroamérica y República Dominicana. La evide...
Este documento presenta una revisión sobre la relación entre las enfermedades crónicas no-transmisibles (ECNT), tales como diabetes, enfermedades cardiovasculares (ECV), cáncer, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y enfermedad renal crónica (ERC), entre otras, y la enfermedad por COVID-1...
Resumen: Desarrollo de preferencias alimentarias saludables en etapas tempranas de la vida. El deterioro de la calidad de la dieta está afectando la salud de los niños menores de dos años. Por tal motivo, es de vital importancia la identificación de factores relacionados con el desarrollo y estableci...
La Canasta Básica de Alimentos con Enfoque Nutricional (CBAN) es una guía técnica de consejería y orientación para una "Dieta saludable y nutricionalmente balanceada", ya que tiene como principio fundamental el derecho a una alimentación adecuada, mediante un mínimo alimentario, que cubra las reco...
Esta guía contiene recomendaciones para la alimentación de niños de 6 a 24 meses y mujeres embarazadas y lactantes del Altiplano occidental de Guatemala, especialmente de los departamentos de Quiché y Huehuetenango. Estas recomendaciones incluyen alimentos específicos, como fuentes de los nutriente...
El presente manual tiene el propósito de ser utilizado como una herramienta para el personal técnico en las labores de asistencia técnica que ofrecen a las familias para mejorar el rendimiento de la producción familiar de alimentos, garantizando la diversidad de la dieta, contribuyendo así con la al...
El presente documento está estructurado en cinco secciones. La primera es una revisión de las principales estrategias mundiales y regionales, políticas públicas, planes y programas relacionados con la promoción de una alimentación saludable, y que por lo tanto sirven de marco de referencia para fom...
El documento presenta una serie de estrategias, programas y políticas para combatir el sedentarismo, la falta de ejercicio, y la mala alimentación que se ha ido presentando en las familias de los países de la región centroamericana y el caribe. La alta incidencia de enfermedades crónicas como la dia...
