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Base de datos :	bincap
Búsqueda :	ANALISIS DE LOS ALIMENTOS [Descritor de assunto]
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Id:	4538
Autor:	OPS*.
Título:	HACCP: Herramienta Esencial Para la Inocuidad de Alimentos ..-
Fuente:	Buenos Aires; OPS/INPPAZ; 2001. 352 p. tab.
Descriptores:	CONTAMINACION DE ALIMENTOS HIGIENE ALIMENTARIA MANIPULACION DE ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
Localización:	GT3.1/ESP/OPS/RA/10/H117h

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Id:	4261
Autor:	OMS*.
Título:	Safety aspects of genetically modified foods of plant origin ..-
Fuente:	Genova; OMS; Jun.2000. 29 p. .
Descriptores:	ORGANISMOS TRANSGENICOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACION
Localización:	GT3.1/ESP/OMS/SDE/PHE/FOS/00.6

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Id:	4185
Autor:	OMS*.
Título:	Preparation and use of food-based dietary guidelines ..-
Fuente:	s.l; OMS; 1996. 99 p. .
Descriptores:	NUTRICION ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS DIETA MANUALES PAUTAS
Localización:	GT3.1/ESP/OMS/NUT/96.6

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Id:	4107
Autor:	Bryan, Frank
Título:	Hazard analysis critical control point evaluations: a guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storage ..-
Fuente:	s.l; OMS; 1992. 72 p. .
Descriptores:	MANIPULACION DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS ANALISIS MICROBIOLOGICO
Localización:	GT3.1, ESP/OMS/RA/08/B84

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Id:	4080
Autor:	Valle Vega, Pedro
Título:	Toxicología de alimentos a-
Fuente:	Metepec; OPS; 1986. 218 p. .
Descriptores:	TOXICOLOGIA ANALISIS DE LOS ALIMENTOS TOXINAS MANIPULACION DE ALIMENTOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PLAGUICIDAS
Localización:	GT3.1, ESP/OPS/RA/10/V242

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Id:	3633
Autor:	OPS*.
Título:	Inocuidad y comercialización de alimentos frente a la epidemia del cólera en las Américas: Informe final de una consulta técnica ..-
Fuente:	Buenos Aires; OPS; abr.1992. 35 p. . (GT3.1^bESP/OPS/HPV/FOS/005/92).
Símbolo:	GT3.1^bESP/OPS/HPV/FOS/005/92.
Descriptores:	COLERA ANALISIS DE LOS ALIMENTOS CALIDAD DE LOS ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS
Localización:	GT3.1, ESP/OPS/HPV/FOS/005/92

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Id:	3593
Autor:	OPS*.
Título:	Proceedings of the Technical Working group of who collaborating centers in relation to food safety ..-
Fuente:	Madison; OPS; Oct.1994. 148 p. . (GT3.1^bESP/OPS/HPC/HCV/94.15).
Símbolo:	GT3.1^bESP/OPS/HPC/HCV/94.15.
Descriptores:	ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
Localización:	GT3.1, ESP/OPS/HPC/HCV/94.15

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Id:	3330
Autor:	OMNI; .ROCHE; .USAID*.
Título:	Fortification basics : principles of assay procedures ..-
Fuente:	Washington, D.C; OMNI; s.f. 4 p. ilus, tab, graf.
Descriptores:	ANALISIS DE LOS ALIMENTOS MICRONUTRIENTES
Localización:	GT3.1, V/16966

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Id:	3117
Autor:	Baltes, Werner
Título:	Rapid methods for analysis of food and food raw material ..-
Fuente:	Hamburgo; Technomic; 1989. 392 p. ilus, tab, graf.
Descriptores:	ANALISIS DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS
Localización:	GT3.1, TX/541/R18

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Id:	3058
Autor:	Moron, Cecilio; Zacarías, Isabel; de Pablo, Saturnino
Título:	Producción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición ..-
Fuente:	Santiago; FAO; Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos; 1997. xiii,356 p. tab, graf.
Descriptores:	ALIMENTOS CONSUMO DE ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA DE ALIMENTOS TABLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS FIBRA EN LA DIETA VITAMINAS CAROTENOIDES MINERALES
Localización:	GT3.1, Esp/FAO/M/P94

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Id:	2242
Autor:	Fennema, Owen R
Título:	Química de los alimentos Food chemistry-
Fuente:	Zaragoza; Acribia; 1993. xii,1095 p. ilus.
Descriptores:	QUIMICA DE ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, TX/545/Q41

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Id:	2241
Autor:	Valentín H., América
Título:	Tablas simplificadas de composición de alimentos Simplified food composition tables-
Fuente:	Caracas; Venezuela. Instituto Nacional de Nutrición; 1994. 69 p. tab.
Descriptores:	ANALISIS DE LOS ALIMENTOS TABLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS VENEZUELA
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Pfp/VEN/T11/1994

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Id:	2217
Autor:	Gorham, F. Richard
Título:	Principles of food analysis for filth, decomposition and foreign matter ..-
Fuente:	Washington D. C; U. S. Food and Drug Administration; 1993. viii,286 p. ilus.
Descriptores:	ANALISIS DE LOS ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS INSPECCION DE ALIMENTOS MICROSCOPIA
Localización:	GT3.1, TX/567/P93

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Id:	2099
Autor:	Fennema, Owen R
Título:	Química de los alimentos Food chemistry-
Fuente:	Zaragoza; Acribia; 1993. xii,1095 p. ilus.
Descriptores:	QUIMICA DE ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, TX/545/Q41

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Id:	2097
Autor:	Valentín H., América
Título:	Tablas simplificadas de composición de alimentos Simplified food composition tables-
Fuente:	Caracas; Venezuela. Instituto Nacional de Nutrición; 1994. 69 p. tab.
Descriptores:	ANALISIS DE LOS ALIMENTOS TABLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS VENEZUELA
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Pfp/VEN/T11/1994

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Id:	2075
Autor:	Jay, James M
Título:	Microbiología moderna de los alimentos Modern food microbiology-
Fuente:	Zaragoza; Acribia; 1994. xii,804 p. .
Descriptores:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS PARASITOLOGIA DE ALIMENTOS
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, QR/115/J33

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Id:	2074
Autor:	Frazier, William C; Westhoff, D. C
Título:	Microbiología de los alimentos Food microbiology-
Fuente:	Zaragoza; Acribia; 1993. xvi,681 p. .
Descriptores:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS INSPECCION DE ALIMENTOS
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, QR/115/F7

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Id:	2069
Autor:	Gorham, F. Richard
Título:	Principles of food analysis for filth, decomposition and foreign matter ..-
Fuente:	Washington D. C; U. S. Food and Drug Administration; 1993. viii,286 p. ilus.
Descriptores:	ANALISIS DE LOS ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS INSPECCION DE ALIMENTOS MICROSCOPIA
Localización:	GT3.1, TX/567/P93

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Id:	1455
Autor:	Bechtel, D. B
Título:	New frontiers in food microstructure ..-
Fuente:	St. Paul, Minn; American Association of Cereal Chemists; 1983. 392 p. ilus.
Descriptores:	CEREALES MICROSCOPIA ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
Localización:	GT3.1, TX/557/N48

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Id:	1413
Autor:	Finley, John W; Robinson, Susan F; Armstrong, David J
Título:	Food safety assessment ..-
Fuente:	Washington, D. C; American Chemical Society; 1992. ix,478 p. .
Descriptores:	HIGIENE ALIMENTARIA ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Localización:	GT3.1, TX/531/F658

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