Este documento nace dentro del proyecto PRESANCA, (Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Centroamérica) y expone los motivos por los cuales este programa considera al acceso a la información un eje muy importante para el desarrollo de los pueblos de Centroamérica. Con la implem...
El presente estudio se refiere a los efectos de la transición epidemiológica en el perfil de salud
de un municipio del departamento de Guatemala cercano a la ciudad capital...
Este suplemento contiene algunas experiencias relevantes e ilustrativas del trabajo realizado en la región centroamericana para acompañar a los países en la solución a los problemas de malnutrición que enfrentan...
El documento contiene aspectos simplificados de elementos para la elaboración de proyectos, facilitando la comprensión y encaminando la capacitación de los interesados en preparar perfiles de pequeños proyectos al nivel local o comunitario. Se enfatiza en elementos que pueden ser aplicables a proyec...
El manual presenta, el producto del trabajo cuidadoso y fundamentado de la Dra. Frances Thompson y colaboradores, constituye una fuente de información objetiva sobre métodos de evaluación dietética, que será de interés para nutriólogos, médicos, salubristas y otros interesados en el tema. El Ins...
Documento que ofrece una guía metodológica para elaborar y definir la Canasta Básica de Alimentos, (CBA), herramienta indispensable que juega un papel importante en las diversas actividades relacionadas con la promoción de la SAN. Un documento dirigido a aquellos profesionales de distintas discip...
La presente publicación contiene el quinto informe anual de la situación de los Programas de Fortificación con Micronutrientes en Guatemala. El mismo revela que la sal con yodo no ha alcanzado niveles óptimos de fortificación capaces de incidir en la salud de la población, mientras que los otros d...
Este manual contiene información básica sobre producción alimentaria diversificada para proveer una alimentación rica y abundante de los nutrientes provenientes de productos animales, hortalizas y frutas a través de: utilizar adecuadamente los recursos existentes en su terreno, la introducción de ...
