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Guías alimentarias para Guatemala: Recomendaciones para una alimentación saludable

Actualmente la población guatemalteca esta atravesando una transición demográfica, epidemiológica, nutricional y alimentaria; lo que se refleja en uan disminución de los casos de enfermedades infecciosas pero en contraste se experimenta un aumento alarmante en enfermedades crónicas no transmisible...

Recomendaciones dietéticas diarias del INCAP

El documento que se presenta es producto de una revisión y aplicación de nuevos conceptos y enfoques a las recomendaciones anteriormente establecidas para Centroamérica en la edición de 1994 por el INCAP. En ella se han incorporado datos de las revisiones internacionales importantes sobre requerimien...

Proceso de actualización de las Guías Alimentarias para Guatemala

Este documento presenta un resumen del Proceso de Actualización de las "Guías Alimentarias para Guatemala, recomendaciones para una alimentación saludable, incluyendo metodología e instrumentos utilizados en las diferentes etapas. Está dirigido a nutricionistas y profesionales que desarrollan inter...

Metas nutricionales para Guatemala: Documento base para la revisión de las Guías Alimentarias

Este documento, presenta un análisis de la transición demográfica, epidemiológica, alimentaria y nutricional del país, las revisiones de las ingestas dietéticas de referencia y propone las metas nutricionales como base para la revisión de las Guías Alimentarias para Guatemala. Así mismo incluye...

Informe del Taller de Monitoreo del Código de Sucedáneos de la Leche Materna Honduras - 2011

La práctica de lactancia materna exclusiva ha venido disminuyendo en los niños y niñas menores de seis meses de edad en Honduras, de acuerdo a las encuestas nacionales 2001 y 2005/2006 (30% y 27.4% respectivamente) y a la fecha podría ser menor en un claro deterioro de la nutrición infantil. Los mo...

Manual para la inspección de alimentos fortificados en sitios de venta (Monitoreo comercial)

Este manual describe los procedimientos para realizar las visitas de inspección en cualquier establecimiento que venda alimentos fortificados...