El manual "Las 5 Claves para Mantener los Alimentos Seguros", sirve como guía educativa y material de consulta, para la comunidad educativa (junta escolar, docentes y estudiantes de primaria) para que puedan enseñar y aprender cinco reglas básicas para mantener los alimentos seguros y mantener y evit...
Este manual es una herramienta didáctica para facilitar la enseñanza de los contenidos del Manual "Las 5 Claves para Mantener los Alimentos Seguros" a los alumnos y alumnas de educación primaria. El objetivo de este manual es proveer un material de apoyo a todos los maestros y maestras para que pued...
Este manual ha sido elaborado con el objetivo que la junta escolar y docentes, conozcan los elementos necesarios que les permitan preparar su plan para tener alimentos y agua segura en la escuela, con la participación de diversos actores de la comunidad. Asimismo, puede ser utilizado como una herramient...
El documento contiene aspectos simplificados de elementos para la elaboración de proyectos, facilitando la comprensión y encaminando la capacitación de los interesados en preparar perfiles de pequeños proyectos al nivel local o comunitario. Se enfatiza en elementos que pueden ser aplicables a proyec...
El manual presenta, el producto del trabajo cuidadoso y fundamentado de la Dra. Frances Thompson y colaboradores, constituye una fuente de información objetiva sobre métodos de evaluación dietética, que será de interés para nutriólogos, médicos, salubristas y otros interesados en el tema. El Ins...
Documento que ofrece una guía metodológica para elaborar y definir la Canasta Básica de Alimentos, (CBA), herramienta indispensable que juega un papel importante en las diversas actividades relacionadas con la promoción de la SAN. Un documento dirigido a aquellos profesionales de distintas discip...
La presente publicación contiene el quinto informe anual de la situación de los Programas de Fortificación con Micronutrientes en Guatemala. El mismo revela que la sal con yodo no ha alcanzado niveles óptimos de fortificación capaces de incidir en la salud de la población, mientras que los otros d...
Este manual contiene información básica sobre producción alimentaria diversificada para proveer una alimentación rica y abundante de los nutrientes provenientes de productos animales, hortalizas y frutas a través de: utilizar adecuadamente los recursos existentes en su terreno, la introducción de ...
Las microempresas son un brazo fuerte de la economía de nuestros países, ya que
proveen de nuevos productos, incrementan las fuentes de trabajo y movilizan los
recursos de las poblaciones. Es por ello que el proyecto “Apoyo a Microempresas Rurales de Gestión Femenina, Productoras de Alimentos en Mun...
