Resultados: 26
Guía de huertos nutritivos familiares
Esta guía tiene el propósito de apoyar a las familias a mejorar el rendimiento de la producción familiar de alimentos, con el objetivo de aumentar la diversidad de la dieta, contribuyendo así con la nutrición de la familia...
Validación de las recomendaciones basadas en alimentos para optimizar la dieta de niños de 6 a 23 meses de edad en Quiché y Huehuetenango
El estudio de dieta total de Panamá, 2013 (EDTPAN 2013)
El EDPAN 2013 es una herramienta importante y de gran valor para los evaluadores y gestores de riesgos involucrados con la seguridad alimentaria. Permite a los reguladores de seguridad de los alimentos de Panamá, entre otros, Identificar alimentos o grupos de alimentos que deberían ser monitoreados; he...
Fortificación de alimentos y el control de las deficiencias de micronutrientes
Presentación de power point que explica qué es la fortificación de alimentos y los controles que se realizan para ello....
El estudio de dieta total de Panamá, 2013 (EDTPAN 2013)
Este estudio se llevó a cabo en el Marco de la asistencia de las Naciones Unidas para el Desarrollo para el período 2012-2015 entre el gobierno de Panamá y las agencias de cooperación del Sistema de Naciones Unidas. Es una herramienta importante y de gran valor para los evaluadores y gestores de ries...
Manual para la inspección de alimentos fortificados en puntos de entrada de alimentos importados
Este manual provee a los oficiales encargados del cumplimiento de los reglamentos de fortificación de alimentos, una herramienta para evaluar en que medida los importadores de alimentos fortificados cumplen con los reglamentos locales relacionados con fortificación de alimentos. El propósito de esto e...
Manual para el monitoreo interno de la fortificación de sal con yodo (Aseguramiento de Calidad y Control de Calidad, AC/CC)
Las actividades de aseguramiento y control de calidad son vitales durante el procesamiento de la sal para asegurar que la sal fortificada satisface los requisitos establecidos en los reglamentos y normas desde el nivel de producción hasta los sitios de venta. El aseguramiento de calidad y control de c...
Manual para el monitoreo externo de la fortificación de harina de trigo (Auditoría Técnica e Inspección)
Este manual contiene los pasos para realizar las auditorías técnicas e inspección en molinos de trigo, La Auditoría Sanitaria correspondiente del país es responsable de realizar las actividades de auditoría e inspección de los alimentos fortificados, en coordinación con otras entidades gubernamen...
Guías alimentarias para Costa Rica
Estas guías son el producto del trabajo y escuerzo de profesionales en nutrición y comunicación de los sectores de Salud y Educación. Es un instrumento educativo que adapta los conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de alimentos en mensajes prácticos y sencillo...
