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| Id: | 2629
| | Autor: | Menchú, María Teresa
| | Título: | Efecto del contenido protéico de la dieta sobre la respuesta al ayuno y a la realimentación en ratas
Effect of the proteic contents of diets on the response to fasting and to refeeding in rats-
| | Fuente: | Guatemala; USAC; ago. 1963. 49 p. ilus, tab.
(INCAP/T-49).
| | Tese: | Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia para obtención del grado de Químico Biólogo.
| | Símbolo: | INCAP/T-49.
| | Resumen: | En el presente trabajo se comparó el efecto del ayuno en dos grupos de ratas bajo diferente estado nutricional proteico. Para el desarrollo de la investigación se emplearon ratas Sprague-Dawley recién destetadas, las que fueron alimentadas por ocho semanas con dietas que contenían 5 ó 20 por ciento de caseína. Después de este período de alimentación, los animales se sometieron a ayuno durante dos, cuatro y seis días. Transcurridos seis días de ayuno, se realimentó a animales de ambos grupos, con dietas de 5 ó 20 por ciento de caseína. Se determinó en el suero sanguíneo, proteínas y sus fracciones electroforéticas, lípidos totales, colesterol, fósforo lipídico y electrolitos (sodio y potasio), y n el hígado, humedas, proteínas, grasa, colesterol y fósforo lipídico. Las principales diferencias entre los dos grupos dietéticos, durante el ayuno, fueron las siguientes: la concentración total de proteínas séricas aumentó en el grupo desnutrido (alimentado con 5 por ciento de caseína). El aumento observado en el primer grupo se debió principalmente a un incremento en albúmina, y la disminución en el segundo grupo a las globulinas alfa-1 y beta. Los niveles de lípidos séricos (lípidos totales, colesterol y fósforo) del grupo bien nutrido disminuyeron durante los diferentes períodos de ayuno, mientras que en el grupo desnutrido hubo alza significativa de estos valores...(AU).
| | Descriptores: | PROTEINAS EN LA DIETA
LIPIDOS
AYUNO
INVESTIGACION
RATAS
METABOLISMO
DIETA
COLESTEROL
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
QUIMICA
| | Límites: | ANIMAL
RATAS
| | Localización: | GT3.1, Esp/INCAP/T-49 |
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