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| Id: | 1919
| | Autor: | Méndez De la Vega, José; Briceño, Emilio; Flores, Marina. | | Título: | Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana: III. Bagaces, Provincia de Guanacaste, Costa Rica: interrelaciones entre vitamina A y carotenos y lípidos séricos / Serum concentration of cholesterol in Central American population groups. III. Bagaces, Province of Guanacaste, Costa Rica
| | Fuente: | Arch. Latinoam. Nutr;16(1):133-43, sept. 1966. ilus.
| | Resumen: | Se llevó a cabo un estudio en la población del Cantón Bagaces, provincia de Guanacaste, Costa Rica, que incluyó la recolección de muestras de sangre de 9 niños preescolares, 15 de edad escolar comprendidos entre 6 y 12 años y 10 adultos mayores de 20 años. Se determinó en el suero sanguíneo la concentración de vitamina A, carotenos, lípidos totales, colesterol y fósforo lipídico. Una encuesta alimentaria durante 7 días suministró información en cuanto a la ingesta de nutrientes, especialmente de grasa, ácidos grasos y colesterol, vitamina A y carotenos. Se comprobó que existen correlaciones altamente significativas entre las diferentes fracciones de lípidos séricos, es decir, colesterol y fósforo lipídico y lípidos totales, así como entre vitamina A y las diferentes fracciones lipídicas del suero. La correlación entre carotenos y colesterol séricos alcanzó el nivel del 1 por ciento de probabilidad, mientras que las de carotenos, por un lado, y lípidos totales y vitamina A, por el otro, únicamente alcanzaron significancia al nivel del 5 por ciento de probabilidad. Los niveles séricos de colesterol y fósforo lipídico, aún bajos a juzgar por los estándares de poblaciones de nivel socio-económico alto, superaron los observados en la población rural de Guatemala. Se supone que estos niveles séricos son una consecuencia de la mayor ingesta total de grasa, así como de grasa de origen animal, de ácidos grasos hipercolesteremiantes y de colesterol dietético (AU).
| | Descriptores: | COLESTEROL
DESNUTRICION PROTEICA
BIENESTAR DEL NINO
VITAMINA A
LIPIDOS
HABITOS ALIMENTICIOS
POBLACION RURAL
FACTORES SOCIOECONOMICOS
COSTA RICA
| | Límites: | HUMANO
INFANTE
NINO
| | Localización: | GT3.1, Esp/INCAP/E-363 |
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