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Id: 2950 Autor: Méndez de la Vega, José. Título: Effect of dietary protein level and cholesterol supplementation prior to acute starvation on serum and liver lipids in the rat. Fuente: Metabolism;13(7):669-74, Jul. 1964. . Descriptores: LIPIDOS RATAS PROTEINAS EN LA DIETA COLESTEROL CASEINAS ALIMENTACION SUPLEMENTARIA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-268

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Id: 2949 Autor: Braham, J. Edgar; Tejada Valenzuela, Carlos; Bressani, Ricardo; Guzmán, Miguel A. Título: Chemistry and histology of the thyroid gland of rats fed high levels of calcium. Fuente: Exp. Mol. Pathol;2(6):515-23, Dec. 1963. . Descriptores: QUIMICA HISTOLOGIA GLANDULA TIROIDES RATAS CALCIO TRASTORNOS DEL METABOLISMO DEL CALCIO HIPERCALCEMIA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-266

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Id: 2939 Autor: Squibb, Robert L; Braham, J. Edgar; Arroyave, Guillermo; Scrimshaw, Nevin S. Título: comparison of the effect of raw corn and tortillas (Lime-treated corn) with niacin, tryptophan or beans on the growth and muscle niacin of rats. Fuente: J. Nutr;67(3):351-61, Mar. 1959. ilus. Descriptores: MAIZ HIDROXIDO DE CALCIO NIACINA TRIPTOFANO RATAS CEREALES INGESTION DE ENERGIA VALOR NUTRITIVO ALIMENTOS FORTIFICADOS MANIPULACION DE ALIMENTOS DEFICIENCIA DE ACIDO NICOTINICO PESO CORPORAL Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-116

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Id: 2935 Autor: Squibb, Robert L; Wyld, M. K; Scrimshaw, Nevin S; Bressani, Ricardo. Título: All-vegetable protein mixtures for human feeding: I. Use of rats and baby chicks for evaluating corn-based vegetable mixtures. Fuente: J. Nutr;69(4):343-50, Dec. 1959. tab. Descriptores: PROTEINAS VEGETALES RATAS MAIZ POLLOS NUTRICION ALIMENTOS FORTIFICADOS HARINA INVESTIGACION Límites: ANIMAL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-109

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Id: 2856 Autor: Bressani, Ricardo; Castillo, Sonia V; Guzmán, Miguel A. Título: The nutritional evaluation of processed whole corn flours. Fuente: Ag. Food Chem;10(4):308-12, July-Aug. 1962. tab. Descriptores: HARINA MAIZ VALOR NUTRITIVO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS AMINOACIDOS RATAS PROTEINAS VEGETALES ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-198

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Id: 2850 Autor: Bressani, Ricardo; Valiente Ibarra, Ana Teresa; Tejada Valenzuela, Carlos. Título: All-vegetable protein mixtures for human feeding: VI. The value of combinations of lime-treated corn and cooked black beans. Fuente: J. Food Sci;27(4):394-400, July-Aug. 1962. ilus. Descriptores: LEGUMBRES PROTEINAS VEGETALES VALOR NUTRITIVO MAIZ HIDROXIDO DE CALCIO AMINOACIDOS ESENCIALES RATAS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, sp/INCAP/I-188

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Id: 2849 Autor: Braham, J. Edgar; Cañas, Alba Gloria; Bressani, Ricardo. Título: Absorción de gosipol en ratas y cerdos / Gossypol absorption in rats and pigs Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;21(4):450-71, dic. 1977. ilus. Resumen: Se estudió en ratas y cerdos el efecto de la administración por vía oral o intraperitoneal de dosis altas de gosipol. En los ensayos con cerdos de usó harina de algodón como fuente de gosipol, y en las ratas, harina y aceite crudo de algodón. Se trató de determinar también la posible relación existente entre el nivel proteínico de la dieta y la toxicidad del gosipol administrado. En general, los resultados no revelaron relación entre los efectos tóxicos de este compuesto y el valor proteínico de la dieta, ya que se presentaron casos de mortalidad a todos los niveles de proteína utilizados. Otro fenómeno observado en todos los casos fue que la cantidad del gosipol ingerido o inyectado que se recuperó en los órganos y en las heces de los animales fue mayor que la cantidad ingerida en lo que se refiere a gosipol libre, mientras que la recuperación de gosipol total fue de ciento por ciento. La mayor cantidad excretada se obtuvo en las heces de los animales que llagaron al final del período experimental, y en el contenido gastrointestinal en el caso de aquellos que mueriron antes de que el período fijado para la prueba llegse a su término. En base de los resultados obtenidos surge la posibilidad de que ocurra una hidrólisis del gosipol total a gosipol libre en el tracto gastrointestinal, lo que explicaría la mayor cantidad de gosipol libre que en estos estudios se obtuvo en el contenido gastrointestinal y en las heces de los animales investigados. Se llega así a la conclusión de que es muy necesario estudiar más a fondo este campo, si se desea esclarecer el problema que sirvió de base al trabajo aquí descrito (AU). Descriptores: GOSIPOL RATAS PORCINOS ADMINISTRACION ORAL ABSORCION Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-480

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Id: 2771 Autor: Bressani, Ricardo; Aburto Araica, Anselmo; Gómez-Brenes, Roberto; Braham, J. Edgar. Título: Efecto del gosipol libre de diferentes harinas de algodón sobre el crecimiento de ratas y niveles de lisina libre y gosipol libre en órganos, músculos y suero de animales / Effect of free gossypol in the diet on the growth of rats and free lysine and free gossypol content on several organs, muscles and blood serum Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;25(1):47-66, mar. 1975. ilus. Resumen: Se estudiaron muestras industriales de harinas de semilla de algodón elaboradas por los métodos de prensa, pre-prensa solvente y de extracción con solventes, así como una muestra de harina de algodón cruda no industrializada, y otra que no contenía gosipol. Las muestras fueron analizadas para establecer su composición química proximal y su contenido de gosipol libre y total, lisina disponible, e índice de solubilidad de nitrógeno en hidróxido de sodio a la concentración de 0.01 normal. Con el propósito de determinar el efecto del gosipol libre sobre el comportamiento de ratas Wistar, a partir de las harinas de algodón analizadas se prepararon raciones isoproteínicas e isocalóricas suplementadas con lisina y con un contenido creciente de gosipol libre (de 6.3 mg a 199.3 mg/100g). Los animales se sacrificaron después de un período de 28 días durante el cual recibieron agua y alimento ad libitum. Se llevó un registro semanal de su crecimiento e ingesta de alimento, y se recolectaron muestras de diferentes órganos y de sangre para analizar su contenido de lisina libre, proteína y gosipol libre. Según pudo constatarse, se registraron índices de mortalidad de 50 y 100 por ciento en los animales que recibieron las raciones que contenían los dos niveles más altos de gosipol libre, respectivamente. Los datos obtenidos fueron analizados estadísticamente, encontrándose diferencias significativas (P<0.01) entre los tratamientos aplicados en lo referente a peso corporal, lisina libre en suero e hígado, y gosipol libre en hígado...(AU). Descriptores: GOSIPOL ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON RATAS LISINA HARINA ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-793

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Id: 2754 Autor: Gómez-Brenes, Roberto; Contreras Mercado, Irma; Braham, J. Edgar; Bressani, Ricardo. Título: Evaluación química de harinas de morro o jícaro (Crescentia alata) preparada por ensilaje y/o deshidratación / Chemical evaluation of morro or jicaro (Crescentia alata), seeds prepared by ensilaging and/or by dehydratation Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;30(2):235-53, jun. 1980. ilus. Resumen: Este trabajo se llevó a cabo con los objetivos siguientes: a) establecer condiciones óptimas de procesamiento y conservación del fruto de morro sin cáscara, ya que parte de la producción se pierde por falta de almacenamiento adecuado, y b) evaluar químicamente el fruto completo y sus productos, debido a que esta fuente de nutrientes no ha sido estudiada integralmente. Los procesos utilizados para preparar harinas integrales de morro fueron los de deshidratación al sol y en horno con aire a temperaturas de 60 y 90°C. Como método de almacenamiento se empleó el de fermentación anaeróbica en silos pequeños experimentales durante 90, 145 y 180 días. Al final de cada período se abrieron los silos y se observó el material, encontrándose en perfectas condiciones y libre de toda contaminación desfavorable. Con este material se preparó harina por deshidratación en horno a 60°C. Los análisis químicos de las harinas mostraron, como promedio, un contenido de 17 por ciento de extracto etéreo, 11 por ciento de fibra cruda y 18 por ciento de proteína. Asimismo, se encontró que estas harinas son deficientes en los aminoácidos metionina, lisina y treonina, en ese orden de deficiencia (AU). Descriptores: HARINA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACION ANIMAL PROTEINAS DE PLANTAS RATAS VALOR NUTRITIVO ANALISIS DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS FRUTAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-984

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Id: 2749 Autor: Egaña Moreno, Juan Ignacio; Ramírez, A. Ramiro; Klee, Olga; Elías, Luiz G; Gómez-Brenes, Roberto; Bressani, Ricardo. Título: Composición química de los residuos de destilería del alcohol y su evaluación biológica en ratas y aves / Chemical composition of alcohol destillers residues and their biological evaluation in rats and chicks Fuente: Turrialba;29(3):195-201, sept. 1979. tab. Resumen: presente trabajo tuvo por objeto evaluar la composición química y el valor nutritivo de los residuos de destilería del alcohol en ratas y pollas. El análisis químico demostró que el producto contiene 37,8 por ciento de proteína cruda, es bajo en fibra y extracto etéreo, y alto en fósforo y calcio. Los aminoácidos limitantes demostraron ser los azufrados. Ensayos biológicos de Indice de Eficiencia Proteínica (IEP) en ratas demostraron que este valor fue muy bajo (0,40) cuado se alimentó con el residuo de destilería. Sin embargo, los valores subieron a 1,33, 1,63 y 1,38 cuando se suplementó con 0,1, 0,2 y 0,3 por ciento de metionina, respectivamente. El valor de caseína en este caso fue de 2,50. Estudios de crecimiento en pollas de reemplazo demostraron que no hubo diferencias significativas cuando en una dieta control de maíz y soya se sustituyó el 25, 50 y 75 por ciento de la proteína aportaba por soya por los residuos de destilería. Los índices de eficiencia de conversión fueron de 2,2, 2,2, 2,6, 2,7 y 3,4 para la dieta control, y con sustituciones de proteína de soya por la de residuos de destilería en proporciones de 25, 50, 75 y 100 por ciento, respectivamente. Los valores de ácido úrico en el suero sanguíneo aumentaron a medida que aumentó la cantidad de residuos de destilería en la ración, siendo altamente significativos con respecto al grupo control cuando éstos alcanzaron niveles superiores a 15 por ciento de la ración. Estos niveles también resultaron en hemorragias extensas en los riñones, hígado, bazo y proventrículo de las aves. Se hacen recomendaciones con respecto al uso de este subproducto en la alimentación animal, así como sobre la necesidad de efectuar más investigaciones al respecto(AU)\. Descriptores: ANALISIS DE LOS ALIMENTOS VALOR NUTRITIVO RATAS POLLOS PROTEINAS AMINOACIDOS INVESTIGACION Límites: ANIMAL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-979

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Id: 2707 Autor: Bressani, Ricardo; Urrutia de Valle, Stella Lucrecia; Elías, Luiz G. Título: Relación entre el nitrógeno retenido por ratas, determinado por análisis corporal de nitrógeno y por medio de balance nitrogenado / Relationship between retained nitrogen in rats and determinated by body chemical analysis, and by nitrogen balance Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;26(4):449-66, 1976. ilus. Resumen: Se utilizaron dietas de caseína para alimentar a ratas macho de 21 a 23 días de edad, las que aportaban 2.5,5.0,10.0 y 15.0 por ciento de proteína. Además, se incluyó un grupo control que recibió una dieta libre de proteína. En cuatro ratas se determinó el nitrógeno y el contenido de agua corporal, así como el balance de nitrógeno, lo que se hizo cada 7 días para cada nivel de proteína. Ajeno a ello, al principio del experimento se sacrificó un grupo de 22 ratas analizándolas por su contenido de agua y nitrógeno. El peso total (vivo o seco), el incremento ponderal (vivo o seco) y el nitrógeno total del cuerpo del animal aumentaron con respecto al tiempo para cada nivel de proteína, excepto el grupo cuya ración no contenía proteína (0 por ciento). Como era de esperar, los cambios fueron más notorios cuando los niveles de proteína eran mayores. Asimismo, el balance de nitrógeno y el nitrógeno retenido, determinados por medio del balance nitrogenado o por análisis del cuerpo del animal, aumentaron en función del nivel de proteína y del tiempo. Las relaciones de las dos medidas con respecto a la ingesta fueron lineales, con una regresión de Y = -0.070 + 0.700 X para el balance de nitrógeno, y de Y = - 0.036 + 0.474 X para el nitrógeno retenido, el cual se midió por análisis del cuerpo del animal. A pesar de que entre el nitrógeno retenido, medido por balance, y el medido por análisis del cuerpo del animal hubo una relación lineal, los coeficientes de regresión fueron diferentes, indicando ambos la calidad de la proteína...(AU). Descriptores: RATAS NITROGENO CASEINAS PROTEINAS EN LA DIETA INGESTION DE ENERGIA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-902

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Id: 2651 Autor: Arroyave Cerna, Luis Rodolfo Título: Estudio de la composición química, contenido de aminoácidos esenciales y evaluación proteica de la semilla de pepitoria Study on the chemical composition, essential amino acids contents and proteic evaluation of pip seed- Fuente: Guatemala; USAC; jul. 1959. 47 p. ilus, tab. (INCAP/T-24). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia para obtención del grado de Químico Biólogo. Símbolo: INCAP/T-24. Resumen: Se analizaron 9 muestras de semilla de Cucurbita sp. para determinar su composición química y de aminoácidos esenciales, así como su valor biológico. Los análisis químicos demostraron que la semilla contenía 32,9 por ciento de proteína y 44.9 por ciento de extracto etéreo, y que la torta de semilla desengrasada acusaba un contenido de 57.9 por ciento de proteína. La determinación de aminoácidos por métodos microbiológicos puso de manifiesto que en relación con los requerimientos de aminoácidos esenciales de la rata y del pollo, esta semilla tenía altas concentraciones de arginina y cantidades adecuadas de otros aminoácidos, a excepción, posiblemente, de metionina. La comparación de las concentraciones de aminoácidos con las de otras semillas oleaginosas hizo evidente que la semilla de pepitoria era superior a estas semillas en cuanto a su contenido de lisina, siendo los otros aminoácidos esenciales semejantes o superiores en concentración. La comparación de la proteína de la pepitoria con la Proteína de Referencia de la FAO indicó una posible deficiencia de metionina, mientras que al compararla con la proteína del huevo, se observó que la mayor parte de los aminoácidos se encontraban en concentraciones menores, lo que no sucedió con la leche; en este último caso, las concentraciones, a excepción de la arginina, fueron muy semejantes...(AU). Descriptores: ACEITES VEGETALES HARINA METODOS RATAS POLLOS OLIGOELEMENTOS SEMILLAS AMINOACIDOS ESENCIALES PROTEINAS EN LA DIETA ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA SEMILLAS Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3, Esp/INCAP/T-24

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Id: 2650 Autor: Valiente Ibarra, Ana Teresa Título: valor biológico de diversas combinaciones elaboradas a base de cereales y leguminosas (masa de maíz y frijol) (frijol y arroz) biological value of diverse combinations prepared of cereals and leguminosae (maize and beans mass) (beans and rice)- Fuente: El Salvador; Universidad Autónoma de El Salvador; mayo 1959. 45 p. ilus, tab. (INCAP/T-22). Tese: Presentada la Universidad Autónoma de El Salvador. Facultad de Ciencias Químicas para obtención del grado de Doctor en Química y Farmacia. Símbolo: INCAP/T-22. Resumen: Se hizo una evaluación de la calidad proteica de mezclas de masa de maíz y frijol cocido y de arroz y frijol cocido por medio del análisis de los aminoácidos esenciales de los tres alimentos, así como por estudios biológicos con ratas alimentadas con los ingredientes por sí solos o combinados. Para el efecto se llevaron a cabo dos tipos de ensayos biológicos midiendo el valor proteico de las mezclas alimenticias en ratas jóvenes en el proceso de crecimiento y en ratas adultas depauperadas de proteína. Se comparó el contenido de aminoácidos esenciales de los ingredientes en estado crudo y cocido, encontrándose que existían pequeñas diferencias en el mismo alimento en uno y otro estado. Al comparar el contenido de aminoácidos esenciales del material cocido con los niveles de aminoácidos de la Proteína de Referencia de la FAO, se encontró que la masa de maíz es deficiente en triptófano, lisina e isoleucina; el frijol cocido es deficiente en metionina y triptófano, y el arroz, en lisina, siendo el grado de deficiencia más marcado en la masa que en el frijol o en el arroz. Según el contenido de aminoácidos de los alimentos, el frijol constituye una fuente buena de lisina. Los estudios biológicos se llevaron a cabo usando dietas isoproteicas e isocalóricas y con un contenido de fibra cruda igual en todas las raciones. La proteína total de la dieta provenía de los ingredientes individuales o de las combinaciones del cereal y de la leguminosa...(AU). Descriptores: AMINOACIDOS ESENCIALES RATAS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA PROTEINAS INVESTIGACION VALOR NUTRITIVO INVESTIGACION Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-22

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Id: 2648 Autor: Gómez-Brenes, Roberto Título: Efecto de diversos tratamientos sobre la forma y la disponibilidad de la niacina en el maíz y en sus preparados alimenticios Effect of diverse treatments on the form and availability of niacin in corn and in its nutritional by-products- Fuente: Nicaragua; Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua; 1958. 63 p. ilus. (INCAP/T-20). Tese: Presentada la Universidad Nacionl de Nicaragua. Facultad de Ciencias Químicas para obtención del grado de Doctor en Farmacia y Química. Símbolo: INCAP/T-20. Descriptores: NIACINA MAIZ RATAS PELAGRA ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA MANIPULACION DE ALIMENTOS CONSUMO DE ALIMENTOS Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-20

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Id: 2629 Autor: Menchú, María Teresa Título: Efecto del contenido protéico de la dieta sobre la respuesta al ayuno y a la realimentación en ratas Effect of the proteic contents of diets on the response to fasting and to refeeding in rats- Fuente: Guatemala; USAC; ago. 1963. 49 p. ilus, tab. (INCAP/T-49). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia para obtención del grado de Químico Biólogo. Símbolo: INCAP/T-49. Resumen: En el presente trabajo se comparó el efecto del ayuno en dos grupos de ratas bajo diferente estado nutricional proteico. Para el desarrollo de la investigación se emplearon ratas Sprague-Dawley recién destetadas, las que fueron alimentadas por ocho semanas con dietas que contenían 5 ó 20 por ciento de caseína. Después de este período de alimentación, los animales se sometieron a ayuno durante dos, cuatro y seis días. Transcurridos seis días de ayuno, se realimentó a animales de ambos grupos, con dietas de 5 ó 20 por ciento de caseína. Se determinó en el suero sanguíneo, proteínas y sus fracciones electroforéticas, lípidos totales, colesterol, fósforo lipídico y electrolitos (sodio y potasio), y n el hígado, humedas, proteínas, grasa, colesterol y fósforo lipídico. Las principales diferencias entre los dos grupos dietéticos, durante el ayuno, fueron las siguientes: la concentración total de proteínas séricas aumentó en el grupo desnutrido (alimentado con 5 por ciento de caseína). El aumento observado en el primer grupo se debió principalmente a un incremento en albúmina, y la disminución en el segundo grupo a las globulinas alfa-1 y beta. Los niveles de lípidos séricos (lípidos totales, colesterol y fósforo) del grupo bien nutrido disminuyeron durante los diferentes períodos de ayuno, mientras que en el grupo desnutrido hubo alza significativa de estos valores...(AU). Descriptores: PROTEINAS EN LA DIETA LIPIDOS AYUNO INVESTIGACION RATAS METABOLISMO DIETA COLESTEROL ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-49

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Id: 2620 Autor: Pezzarossi S., Angel Guillermo Título: Absorción intestinal de glucosa en ratas con diversos grados de desnutrición protéica, utilizando asas evertidas de yeyuno Intestinal absorption of glucose in rats with diverse degrees of proteic malnutrition, using overted jejunum loops- Fuente: Guatemala; INCAP; nov. 1966. 89 p. ilus. (INCAP/T-79). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Médicas para obtención del grado de Médico y Cirujano. Símbolo: INCAP/T-79. Descriptores: ABSORCION INTESTINAL RATAS GLUCOSA DESNUTRICION PROTEICA DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-79

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Id: 2584 Autor: Aburto Araica, Anselmo Título: Efecto de diferentes niveles de gosipol libre sobre el crecimiento de ratas y niveles de lisina libre y gosipol libre en algunos órganos y sueros de los animales Effect of different levels of free gossypol on the growth of rats and free lysine levels and free gossypol on some organs and animal serum- Fuente: Guatemala; USAC/INCAP; mar. 1972. [80] p. ilus, tab. (INCAP/T-130). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia/Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá. Escuela de Nutrición para obtención del grado de Nutricionista. Símbolo: INCAP/T-130. Descriptores: HARINA ALGODON GOSIPOL LISINA RATAS PROTEINAS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS TOXICOLOGIA QUIMICA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-130

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Id: 2579 Autor: Camacho Salazar, Eduardo Título: Efecto de la malnutrición proteínico-calórica y de la deficiencia de hierro sobre la capacidad fagocítica de leucocitos de rata Effects of protein-caloric malnutrition and iron deficiency on the phagocitic capacity of rat Leukocytes- Fuente: Guatemala; USAC/INCAP; jun. 1974. 84 p. ilus, tab. (INCAP/T-176). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia/Centro de Estudios Superiores en Nutrición y Ciencias de Alimentos para obtención del grado de Magister. Símbolo: INCAP/T-176. Descriptores: DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA DEFICIENCIA DE PROTEINA DEFICIENCIA DE HIERRO LEUCOCITOS RATAS FAGOCITOSIS Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-176

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Id: 2570 Autor: Morón, Cecilio Título: Metabolitos musculares del miembro posterior de ratas normales y con deficiencia calórica durante el ejercicio Muscular metabolites of back muscles from normal and calorie deficient rats during exercise- Fuente: Guatemala; USAC/INCAP; nov. 1973. 111 p. ilus, tab. (INCAP/T-163). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia/Centro de Estudios Superiores en Nutrición y Ciencias de Alimentos para obtención del grado de Magister. Símbolo: INCAP/T-163. Descriptores: DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA MUSCULOS CALORIAS BIOTRANSFORMACION RATAS METABOLISMO ENERGETICO Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-163

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Id: 2542 Autor: Ordóñez Gil, María Elena Título: Factores antifisiológicos de especies de Phaseolus vulgaris y su efecto sobre el crecimiento y otros parámetros de ratas albinas Antiphysiological factors of species of Phaseolus vulgaris and their effectn growth and other parameters on albino rats- Fuente: Guatemala; USAC/INCAP; 1976. 63 p. ilus, mapas, tab. (INCAP/T-217). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia/Centro de Estudios Superiores en Nutrición y Ciencias de Alimentos para obtención del grado de Magister. Símbolo: INCAP/T-217. Descriptores: PROTEINAS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA RATAS VALOR NUTRITIVO TOXICOLOGIA DIETA LEGUMBRES AMERICA LATINA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-217

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