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Id: 3597 Autor: Butte, N. F; Henry, C. J. K; Torún, Benjamín. Título: Report of the working group on energy requirements of infants, children and adolescents. Fuente: Eur J Clin Nutr;50(Suppl 1):S188-9, 1996. . Descriptores: NECESIDADES NUTRICIONALES METABOLISMO ENERGETICO INFANTE NIÑO ADOLESCENCIA Límites: HUMANO INFANTE NINO ADOLESCENCIA Localización: GT3.1, Esp/INCAP/PCI/074

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Id: 3497 Autor: Torún, Benjamín; Viteri, Fernando E. Título: Nutrition and functions, with emphasis on physical activity. Fuente: International Child Health;4:15-26, 1993. graf. Descriptores: NUTRICION MOVIMIENTO NECESIDAD ENERGETICA METABOLISMO ENERGETICO Límites: HUMANO LACTANTE INFANTE Localización: GT3.1, Esp/INCAP/CI/007

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Id: 3455 Autor: Torun, B; Davies, PSW; Livingstone, MBE; Paolisso, M; Sackett, R; Spurr, GB; Guzmán de, MPE. Título: Energy, requirements and dietary energy recommendations for children and adolescents 1 to 18 years old. Fuente: European Journal of Clinical Nutrition;50(1):37-81, 1996. tab. Descriptores: METABOLISMO ENERGETICO ACTIVIDADES RECREATIVAS NIÑO Límites: HUMANO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/PCI/073

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Id: 3325 Autor: Torun, Benjamin Título: Influence of physical activity on energy and protein metabolism ..- Fuente: Lausanne; s.n; 1992. 229-34 p. . (INCAP/PCI/034). Símbolo: INCAP/PCI/034. Descriptores: EJERCICIO METABOLISMO ENERGETICO Límites: HUMANO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/PCI/034

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Id: 3159 Autor: Alarcón, Jorge A; Rivera, Juan. Título: Impact of changes in purchasing power on food consumption of an urban population in Guatemala City. Fuente: Ecol. Food Nutr;31(3-4):171-82, 1994. . Resumen: Repeated measures were obtained in a sample of 200 poor urban households in Guatemala to evaluate de impact of changes in their purchasing power on food consumption patterns. The sample was divided into three income level groups, based on their families total per capita expenditures. Results revealed that the purchasing power of the poorest group was less affected between 1986 and 1987 than that of families with relatively higher income. Energy and protein intakes improved in the low and medium income groups and did not change in the high income groups. This maintenance or improvement of dietary intake was at the expense of reduced expenditures on other items such as recreation, clothing, and health. However, the mean energy intakes and the protein quality were, in general, inadequate relative to recommendations, both in 1986 and 1987.(AU). Descriptores: METABOLISMO ENERGETICO ECONOMIA DE LOS ALIMENTOS ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS DEMANDA DE ALIMENTOS CONSUMO DE ALIMENTOS RENTA MENSUAL ECONOMIA PROTEINAS EN LA DIETA GUATEMALA Límites: HUMANO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/PCI/049

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Id: 3035 Autor: Haas, Jere D; Martínez, Elkin; Conlisk, Elizabeth; Suriano, Kimberly; Rivera, Juan; Martorell, Reynaldo. Título: effects of preschool nutritional supplementation work capacity in rural Guatemala adolescents. Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;42(2-S):31S-3S, 1992. . Descriptores: ALIMENTACION SUPLEMENTARIA DIETA EJERCICIO METABOLISMO ENERGETICO GUATEMALA Límites: HUMANO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/CI/006

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Id: 2949 Autor: Braham, J. Edgar; Tejada Valenzuela, Carlos; Bressani, Ricardo; Guzmán, Miguel A. Título: Chemistry and histology of the thyroid gland of rats fed high levels of calcium. Fuente: Exp. Mol. Pathol;2(6):515-23, Dec. 1963. . Descriptores: QUIMICA HISTOLOGIA GLANDULA TIROIDES RATAS CALCIO TRASTORNOS DEL METABOLISMO DEL CALCIO HIPERCALCEMIA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-266

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Id: 2822 Autor: Engle, Patricia L; Klein, Robert E; Yarbrough, Charles; Lasky, Robert E; Lechtig, Aaron Título: Efecto de la desnutrición sobre el desarrollo mental Effect of malnutrition on mental development- Fuente: Washington, D. C; OPS; 1974. 73-80 p. . (INCAP/E-841). Conferencia: Presentado en: Seminario sobre Organización de Servicios para el Retrasado Mental, Cartagena, 17-21 dic. 1973. Símbolo: INCAP/E-841. Descriptores: DESARROLLO HUMANO NUTRICION DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA TRASTORNOS NUTRICIONALES TRASTORNOS MENTALES RETARDO MENTAL ERRORES INNATOS DEL METABOLISMO FACTORES SOCIOECONOMICOS CONGRESOS Límites: HUMANO INFANTE Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-841

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Id: 2743 Autor: Solomons, Noel W; Schneider, Robert E; García Ibáñez, Roberto; Pineda, Oscar; Viteri, Fernando. Título: uso de pruebas basadas en el análisis del aire aspirado en estudios nutricionales / use of tests based on breath analysis for nutritional studies Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;28(3):301-17, sept. 1978. ilus. Resumen: Hasta la fecha, las pruebas basadas en el análisis de los componentes gaseosos del aire espirado han sido usadas para estudiar la absorción intestinal y el metabolismo intermediario de distintos nutrimentos. El presente artículo constituye un resumen de estas pruebas, especialmente de aquéllas que se basan en la medición de CH4, H2 y de CO2 marcado isotópicamente como indicador de la absorción intestinal de carbohidratos, grasas y sales biliares, así como de ciertos aspectos del metabolismo intrahepático. Nuevas técnicas, en las que se usa el espectrómetro de masa, permiten la utilización de isótopos estables como el carbono 13 en vez de isótopos radiactivos como el carbono 14, con la consecuente ausencia de radiación. Se comenta en detalle la aplicación de estas pruebas en el campo de la nutrición, haciéndose especial énfasis en la ventaja que representa el hecho de que no son invasivas ni radiactivas. Por lo tanto, su uso en el estudio de niños y mujeres embarazadas, en quienes los métodos de estudio convencionales representan unas veces experiencias psicológicamente traumáticas, y otras, exposición a material radiactivo, ofrece grandes ventajas(AU). Descriptores: ABSORCION INTESTINAL METABOLISMO NUTRICION Límites: HUMANO EMBARAZO RECIEN NACIDO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-956

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Id: 2718 Autor: Torún, Benjamín; Viteri, Fernando. Título: Tratamiento de niños hospitalizados con desnutrición proteico-energética severa / Treatment of hospitalized children suffering severe proteic-energetic malnutrition Fuente: Rev. Col. Med. Guat;27(3/4):14-62, sept.-dic. 1976. ilus. Descriptores: NIÑO HOSPITALIZADO DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA ENFERMEDADES CARENCIALES TRASTORNOS NUTRICIONALES METABOLISMO ENERGETICO PROTEINAS EN LA DIETA PESO POR ESTATURA Límites: HUMANO INFANTE Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-914

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Id: 2629 Autor: Menchú, María Teresa Título: Efecto del contenido protéico de la dieta sobre la respuesta al ayuno y a la realimentación en ratas Effect of the proteic contents of diets on the response to fasting and to refeeding in rats- Fuente: Guatemala; USAC; ago. 1963. 49 p. ilus, tab. (INCAP/T-49). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia para obtención del grado de Químico Biólogo. Símbolo: INCAP/T-49. Resumen: En el presente trabajo se comparó el efecto del ayuno en dos grupos de ratas bajo diferente estado nutricional proteico. Para el desarrollo de la investigación se emplearon ratas Sprague-Dawley recién destetadas, las que fueron alimentadas por ocho semanas con dietas que contenían 5 ó 20 por ciento de caseína. Después de este período de alimentación, los animales se sometieron a ayuno durante dos, cuatro y seis días. Transcurridos seis días de ayuno, se realimentó a animales de ambos grupos, con dietas de 5 ó 20 por ciento de caseína. Se determinó en el suero sanguíneo, proteínas y sus fracciones electroforéticas, lípidos totales, colesterol, fósforo lipídico y electrolitos (sodio y potasio), y n el hígado, humedas, proteínas, grasa, colesterol y fósforo lipídico. Las principales diferencias entre los dos grupos dietéticos, durante el ayuno, fueron las siguientes: la concentración total de proteínas séricas aumentó en el grupo desnutrido (alimentado con 5 por ciento de caseína). El aumento observado en el primer grupo se debió principalmente a un incremento en albúmina, y la disminución en el segundo grupo a las globulinas alfa-1 y beta. Los niveles de lípidos séricos (lípidos totales, colesterol y fósforo) del grupo bien nutrido disminuyeron durante los diferentes períodos de ayuno, mientras que en el grupo desnutrido hubo alza significativa de estos valores...(AU). Descriptores: PROTEINAS EN LA DIETA LIPIDOS AYUNO INVESTIGACION RATAS METABOLISMO DIETA COLESTEROL ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-49

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Id: 2622 Autor: Galicia Celada, Justo César Título: Estudios sobre la influencia del estado nutricional en la capacidad básica para el trabajo: gasto calórico de diversas actividades habituales del campesino guatemalteco Studies on the influence of the nutritional status on the physical capacity for works: caloric output of diverse habitual activities of Guatemalan peasants- Fuente: Guatemala; USAC; nov. 1967. 92 p. ilus, tab. (INCAP/T-90). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Médicas para obtención del grado de Médico y Cirujano. Símbolo: INCAP/T-90. Resumen: Se han estudiado un total de 27 reclutas de reciente ingreso a la brigada Mariscal Zavala de la ciudad de Guatemala, y 19 campesinos trabajadores de la Finca Santa Inés de San José Pinula, escogidos en base a distinta ingesta nutricional, con el propósito de determinar el gasto calórico empleado en diversas actividades rutinarias de labores agrícolas de nuestro medio. En la mayoría de los sujetos comprendidos en este estudio se efectuaron mediciones de composición corporal que indican que el campesino guatemalteco es delgado pero que tiene una masa muscular y una masa corporal magra normales. Se hicieron en total 217 mediciones de costo energético en el campo, que comprendieron diversas situaciones que incluyen treinta y cinco actividades agrícolas; además 210 determinaciones de costos energéticos en el laboratorio de Fisiología de Trabajo del INCAP en seis situaciones que incluyen tres actividades predominantes en las labores del campo. En base a estas determinaciones se concluye que los grupos de adultos jóvenes estudiados ejecutan sus faenas agrícolas con una eficiencia física adecuada y sin ninguna alteración metabólica que pueda sugerir impedimento en su capacidad física para el trabajo. La comparación de los resultados obtenidos con los informados en la literatura mundial afirman las conlusiones anteriores (AU). Descriptores: ESTADO NUTRICIONAL TRABAJADORES RURALES ANTROPOMETRIA CALIDAD DE VIDA METABOLISMO ENERGETICO CALORIAS GUATEMALA Límites: HUMANO ADULTO MASCULINO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-90

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Id: 2588 Autor: Guzmán, Miguel A Título: Study and application of a non-linear model for the nutritional evaluation of proteins ..- Fuente: North Carolina; North Carolina State College; 1961. 129 p. ilus. (INCAP/T-36). Tese: Presentada la Faculty of North Carolina State College.Departament of Experimental Statistics para obtención del grado de Doctor en Filosofía. Símbolo: INCAP/T-36. Descriptores: PROTEINAS EN LA DIETA DESNUTRICION PROTEICA CASEINAS DEFICIENCIA DE PROTEINA METABOLISMO ENERGETICO ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA MATEMATICA Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-36

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Id: 2570 Autor: Morón, Cecilio Título: Metabolitos musculares del miembro posterior de ratas normales y con deficiencia calórica durante el ejercicio Muscular metabolites of back muscles from normal and calorie deficient rats during exercise- Fuente: Guatemala; USAC/INCAP; nov. 1973. 111 p. ilus, tab. (INCAP/T-163). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia/Centro de Estudios Superiores en Nutrición y Ciencias de Alimentos para obtención del grado de Magister. Símbolo: INCAP/T-163. Descriptores: DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA MUSCULOS CALORIAS BIOTRANSFORMACION RATAS METABOLISMO ENERGETICO Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-163

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Id: 2463 Autor: Mollinedo Paniagua, José Alfredo Título: Uso de pruebas no invasivas en el estudio de mala absorción gastrointestinal de carbohidratos en niños guatemaltecos Use of non invasive tests in the study of bad intestinal absorption of carbohydrates in Guatemalan children- Fuente: Guatemala; USAC; nov. 1977. 47 p. . (INCAP/T-251). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Médicas para obtención del grado de Médico y Cirujano. Símbolo: INCAP/T-251. Descriptores: ABSORCION INTESTINAL CARBOHIDRATOS EN LA DIETA METABOLISMO NUTRICION INFANTIL GUATEMALA Límites: HUMANO INFANTE Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-251

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Id: 2459 Autor: Avin, Marie Danielle Título: Producción de alimentos de alto valor energético y protéico para Haití Food production with high energetic proteic value for Haiti- Fuente: Guatemala; USAC/INCAP; mar. 1978. 86 p. ilus, tab. (INCAP/T-247). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia/Centro de Estudios Superiores en Nutrición y Ciencias de Alimentos para obtención del grado de Magister. Símbolo: INCAP/T-247. Resumen: En este trabajo de investigación, se trató de desarrollar diferentes formulaciones a partir de soya, gandul, frijol y maíz, aplicándoles un proceso industrial (Brady Crop Cooker) a fin de obtener un producto precocido listo para el consumo humano. Las formulaciones fueron las siguientes...(AU). Descriptores: ALIMENTOS VALOR NUTRITIVO PROTEINAS EN LA DIETA METABOLISMO ENERGETICO ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA HAITI Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-247

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Id: 2321 Autor: Lechtig, Aaron; Arroyave, Guillermo; Habicht, Jean-Pierre; Viteri, Fernando; Mata, Leonardo J; Béhar, Moisés. Título: Metabolismo, nutrición, crecimiento y desarrollo / Metabolism, nutrition, growth and development Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;21(1):87-8, 1971. . Descriptores: METABOLISMO NUTRICION CRECIMIENTO DESARROLLO INFANTIL Límites: HUMANO INFANTE Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-525

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Id: 2071 Autor: Squibb, Robert L; Guzmán, Miguel A; Scrimshaw, Nevin S. Título: Effect of high environmental temperatures on metabolism: I. Growth and blood constituents. Fuente: J. Nutr;52(2):155-63, Feb. 1954. tab. Descriptores: RATAS ALIMENTACION ANIMAL METABOLISMO EXPOSICION A RIESGOS AMBIENTALES Límites: HUMANO RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-30

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Id: 2047 Autor: Braham, J. Edgar; Bressani, Ricardo; Guzmán, Miguel A. Título: Effect of lysine and tryptophan supplementation on nicotine acid metabolism in pigs given raw or lime-treated corn diets. Fuente: Metabolism;15(0):548-56, 1966. ilus. Descriptores: LISINA TRIPTOFANO NIACINA MAIZ HIDROXIDO DE CALCIO ALIMENTACION ANIMAL PORCINOS METABOLISMO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Límites: ANIMAL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-305

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Id: 2046 Autor: Arroyave, Guillermo Título: Estimation of body protein deficit in protein malnourished by creatinine excretion measurements ..- Fuente: Illinois; University of Illinois College of Agriculture; 1963. 47-55 p. tab. (INCAP/I-304). Conferencia: Presentado en: Symposium of Protein Nutrition and Metabolism, Illinois, 16-17 Oct. 1962. Símbolo: INCAP/I-304. Descriptores: DESNUTRICION PROTEICA TRASTORNOS NUTRICIONALES CREATININA ENFERMEDADES CARENCIALES METABOLISMO ENERGETICO Límites: HUMANO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-304

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