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| Id: | 587
| | Autor: | Pacheco Taracena, María Leticia
| | Título: | Reservas hepáticas de vitamina A y estado nutricional en ancianos
Hepatic reserves of vitamin A and nutritional status of the aged-
| | Fuente: | Guatemala; INCAP; 1991. 108,[61] p. ilus.
(INCAP/T-506).
| | Tese: | Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Médicas/Centro de Estudios Superiores en Nutrición y Ciencias de Alimentos para obtención del grado de Magister.
| | Símbolo: | INCAP/T-506.
| | Resumen: | ancianos guatemaltecos presentan múltiples incógnitas en el campo de la salud, ya que son pocas las investigaciones efectuadas en este grupo de edad. Esta población cada vez se hace más grande, demandando atención para solventar sus necesidades en todos los campos de la actividad humana. En el presente estudio se incluyeron 145 ancianos de vida libre, asistentes a la consulta externa del Centro de Atención Integral a Pensionados (CAMIP), del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS). De estos ancianos 60 fueron mujeres de 60 a 79 años de edad y 82 hombres de 60 a 92 años. Se evaluó su composición corporal con dos métodos indirecto, Antropometría y Bioimpedancia Eléctrica (BIA). Por cualquiera de estos métodos se puede estimar masa grasa y magra. Las estimaciones hechas por Antropometría, dieron valores que concuerdan con los datos publicados por la Literatura como adecuados para los ancianos. Para las estimaciones hechas por BIA, se usó una ecuación específicas para ancianos, comparando estos datos con los obtenidos por Antropometría. BIA sobre-estimó la masa grasa en ambos sexos de casi 10 por ciento, en consecuencia se sub-estimó la masa magra y el agua corporal total. Se aplicaron dos patrones de referencia de adecuación peso/talla, las tablas actuariales y las tablas de master et al, ambas fueron hechas con datos de poblaciones caucásicas. En la primera no se considera peso ni la complexión, mientras que en la segunda, sólo se incluyeron ancianos de 60 años o más. Ambas tablas estimaron que los ancianos guatemaltecos estaban adecuadamente nutridos en casi 50 por ciento de la población total estudiada. El resto de la población tuvo mayor incidencia de desnutrición según la tabla de Master et al, pero según las tablas Actuariales, la proporción de desnutrición fue muy poca, aumentando la cantidad de individuos catalogados como obesos, sobre todo entre las mujeres, evaluados por este último patrón. Con el índice de Masa Corporal (IMC), se estimó adecuadamente nutrida a 56.6 por ciento de la población total, siendo mayor la proporción entre los hombres. Los porcentajes de desnutrición fueron muy bajos para ambos sexos. La proporción de obesidad fue más alta entre las mujeres...(AU).
| | Descriptores: | VITAMINA A
ESTADO NUTRICIONAL
HIGADO
METABOLISMO
| | Localización: | GT3.1, Esp/INCAP/T-506 |
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