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Manual de Laboratorio: Guatemala encuesta Nacional de Micronutrientes, ENMICRON 2009-2010
La encuesta nacional de micronutrientes tuvo como objetivo determinar el estado nutricional de micronutrientes en una sub muestra de la población de mujeres en edad fértil y en niños de 6 a 59 meses de edad. La encuesta la llevo a cabo el Miniserio de Salud y la llevo a cabo FANCAP con colaboración ...
Programas de fortificación de alimentos en Centroamérica y República Dominicana
Este documento presenta información de la región en forma resumida y es un marco de referencia en diferentes aspectos de los programas de fortificación de alimentos. El documento no pretende profundizar en los diferentes temas pero si tiene como objetivo presentar la información básica y de relevanc...
Hacia una comunicación para la gestión de riesgo
Hacia una comunicación para la Gestión del Riesgo es una publicación que resume los trabajos elaborados por los participantes del Diplomado en Planificación y Gestión Territorial de Riesgos, del Agua y el Ambiente, el cual fue dirigido a comunicadores sociales y profesionales centroamericanos que l...
Política poblacional y enfoque de cambio al sistema de prevención y control de la hipertensión arterial
Guías alimentarias para Costa Rica
Estas guías son el producto del trabajo y escuerzo de profesionales en nutrición y comunicación de los sectores de Salud y Educación. Es un instrumento educativo que adapta los conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de alimentos en mensajes prácticos y sencillo...
Guía y protocolo para el manejo de la desnutrición aguda severa
La desnutrición infantil es un problema de salud pública, la aguda severa es una emergencia que amerita un tratamiento oportuno y adecuado de los proveedores de salud. Por lo tanto, el Ministerio de Salud Pública, como organismo rector de las políticas de salud, ha elaborado esta guía y protocolo...
Manual de Normas técnicas y administrativas para los servicios de alimentación y nutrición hospitalarios
En los centors de salud hospitalarios, la atención integral del paciente incorpora los aspectos curativos, preventivos y de promocion de la salud. Se requiere por ello de un servicio de alimentació y nutricio propositivo, académico,, eficiente y de calidad que contribuya a la recuperación y mantenim...
Manual de alimentación y nutrición saludables
Para los dominicanos la alimentación es saludable cuando en la dieta están presentes todos los alimentos del Pilpon de la Alimentación y Nutrición, en cantidades, combinaciones y calidad adecuada para la población que los consume. Los alimentos del pilón contienen todos los nutrientres que una per...
Iniciativa Centroamericana de Diabetes (CAMDI): Encuesta de diabetes, hipertensión y factores de riesgo de enfermedades crónicas: Belice, San José, San Salvador (Santa Tecla), Ciudad de Guatemala (Villa Nueva), Managua y Tegucigalpa, 2009
A pesar de la importancia que tienen las enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) en lo que respecta al perfil sanitario de Centroamérica, no se dispone de información sobre la prevalencia de enfermedades crónicas graves como la diabetes y la hipertensión ni de sus factores de riesgo. La obesida...
