Este documento, presenta un análisis de la transición demográfica, epidemiológica, alimentaria y nutricional del país, las revisiones de las ingestas dietéticas de referencia y propone las metas nutricionales como base para la revisión de las Guías Alimentarias para Guatemala. Así mismo incluye...
La práctica de lactancia materna exclusiva ha venido disminuyendo en los niños y niñas
menores de seis meses de edad en Honduras, de acuerdo a las encuestas nacionales 2001 y 2005/2006 (30% y 27.4% respectivamente) y a la fecha podría ser menor en un claro deterioro de la nutrición infantil.
Los mo...
El objetivo del Código internacional de sucedáneos de la leche materna es “contribuir a
proporcionar a los lactantes una nutrición segura y suficiente, protegiendo y promoviendo la
lactancia natural y asegurando el uso correcto de los sucedáneos de la leche materna, cuando estos sean necesarios, so...
Guía que tiene como objetivos: contribuir a la formación del personal de salud y comunitario a nivel local para que sirvan de multiplicadores en la prevención de las ECNT y la promoción de estilos de vida saludables. Así mismo; concienciar a la población de la República Dominicana sobre los benefi...
El documento tuvo el objetivo de analizar la disponibilidad de alimentos a nivel de hogar con base en los datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de Hogares, 2006 con el propósito de: medir la suficiencia de la energía alimentaria per cápita, a disponibilidad per cápita de vitaminas y mine...
El objetivo de este manual es contribuir a sistematizar las actividades realizadas en cada etapa del sistema y armonizar la forma de presentar la información que se genere, de tal manera que de forma sencilla el país cuente con datos actuales y que los mismos sean fácilmente comparados entre si y a lo...
En este manual se presentan los pasos clave en la producción de premezcla, almacenamiento y distribución, para estandarizar el proceso y disminuir la probabilidad de error que resultaría en una premezcla de baja calidad. Finalmente, el control de calidad de la premezcla de vitamina A es importante par...
Este manual está dirigido al manejo alimentario y nutricional del paciente interno en los servicios de salud de segundo y tercer nivel del país. Su objetivo es contribuir a mejorar la calidad de los servicios de alimentación y nutrición en los hospitales y proveerlos de un manual técnico/práctico ...
Este manual provee a los oficiales encargados del cumplimiento de los reglamentos de fortificación de alimentos, una herramienta para evaluar en que medida los importadores de alimentos fortificados cumplen con los reglamentos locales relacionados con fortificación de alimentos. El propósito de esto e...
