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Quehacer del INCAP en la Promoción y Gestión de Iniciativas Regionales para el logro de la Seguridad Alimentaria y Nutricional: Algunas experiencias
Este suplemento contiene algunas experiencias relevantes e ilustrativas del trabajo realizado en la región centroamericana para acompañar a los países en la solución a los problemas de malnutrición que enfrentan...
Preparación de proyectos: material de apoyo para capacitación en elaboración de perfiles de proyectos
El documento contiene aspectos simplificados de elementos para la elaboración de proyectos, facilitando la comprensión y encaminando la capacitación de los interesados en preparar perfiles de pequeños proyectos al nivel local o comunitario. Se enfatiza en elementos que pueden ser aplicables a proyec...
Manual de instrumentos de evaluación dietética (Edición en español)
El manual presenta, el producto del trabajo cuidadoso y fundamentado de la Dra. Frances Thompson y colaboradores, constituye una fuente de información objetiva sobre métodos de evaluación dietética, que será de interés para nutriólogos, médicos, salubristas y otros interesados en el tema. El Ins...
La canasta básica de alimentos en Centroamérica: Revisión de la metodología
Documento que ofrece una guía metodológica para elaborar y definir la Canasta Básica de Alimentos, (CBA), herramienta indispensable que juega un papel importante en las diversas actividades relacionadas con la promoción de la SAN. Un documento dirigido a aquellos profesionales de distintas discip...
Situación de los programas de fortificación de alimentos: Informe anual, Guatemala 2006
La presente publicación contiene el quinto informe anual de la situación de los Programas de Fortificación con Micronutrientes en Guatemala. El mismo revela que la sal con yodo no ha alcanzado niveles óptimos de fortificación capaces de incidir en la salud de la población, mientras que los otros d...
La Seguridad Alimentaria y Nutricional: Un enfoque integral. Síntesis de los desafíos y experiencias en Centroamérica
En el espíritu de los procesos de reforma de los Estados Centroamericanos y del Sector Salud de la región, los Ministerios de Salud del istmo propusieron a la XIV Cumbre de Presidentes la Iniciativa de Promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, -SAN-, que habiendo sido aprobada en 1993, ha o...
Informe anual 2005
Informe anual 2004
Sistema Integrado de Vigilancia de Intervenciones Nutricionales (SIVIN). Reporte anual 2004
El presente informe del segundo año de implementación del SIVIN presenta datos correspondientes al 2004 sobre el desempeño de los programas y la tendencia de los indicadores nutricionales, en comparación con los resultados del primer año y, en lo posible, muestra la tendencia a mediano plazo de algu...
