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Documentos de trabajo LXIII Reunión del Consejo Directivo del INCAP, Guatemala 11-12 abril de 2013 (DOE-CD-2013-LXIII)
Estudio nacional de yoduria, evaluación del estado nutricional y de alimentos fortificados en escolares de primero y segundo grado
El presente documento permite mostrar los resultados obtenidos en el Estudio, cuyos objetivos planteados fueron los de determinar el estado nutricional del yodo en escolares y la prevalencia de anemia, identificar áreas o zonas endémicas, evaluar el estado nutricional mediante la toma de medidas antrop...
Guía del proyecto y modelo de la Biblioteca virtual en salud y seguridad alimentaria y nutricional, BVSSAN
Guía que describe el proceso que ha tenido la implementación y desarrollo de la Biblioteca Virtual de Salud y Seguridad Alimentaria y Nutricional, BVSSAN, la cual se base en el modelo propuesto por BIREME, biblioteca regional en Salud. La guía presenta los siguientes aspectos: los fundamentos del mode...
Sistema de Vigilancia de la Malnutrición en Guatemala (SIVIM). Fase I: Prueba prototipo en cinco departamentos de la región del altiplano occidental de Guatemala. Informe resumido
El presente informe resume los resultados de la prueba de un prototipo de Sistema de Vigilancia de la Malnutrición (SIVIM) que ha examinado los problemas de malnutrición en la región de occidente, la cual presenta las mayores prevalencias en Guatemala, enfocándose específicamente en la desnutrición...
Costa Rica impulsa normativa intersectorial en beneficio de la salud de la población estudiantil mediante el Reglamento para el funcionamiento y administración del servicio de soda en los Centros Educativos Públicos
Recomendaciones alimentarias diarias para la familia salvadoreña
Documento que brinda recomendaciones alimentarias ajustadas a las familias salvadoreñas para conseguir una alimentación balanceada....
Guías alimentarias para Guatemala: Recomendaciones para una alimentación saludable
Actualmente la población guatemalteca esta atravesando una transición demográfica, epidemiológica, nutricional y alimentaria; lo que se refleja en uan disminución de los casos de enfermedades infecciosas pero en contraste se experimenta un aumento alarmante en enfermedades crónicas no transmisible...
Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Centroamérica y República Dominicana 2012-2032
Recomendaciones dietéticas diarias del INCAP
El documento que se presenta es producto de una revisión y aplicación de nuevos conceptos y enfoques a las recomendaciones anteriormente establecidas para Centroamérica en la edición de 1994 por el INCAP. En ella se han incorporado datos de las revisiones internacionales importantes sobre requerimien...
