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Guías alimentarias para Costa Rica

Estas guías son el producto del trabajo y escuerzo de profesionales en nutrición y comunicación de los sectores de Salud y Educación. Es un instrumento educativo que adapta los conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de alimentos en mensajes prácticos y sencillo...

Guía y protocolo para el manejo de la desnutrición aguda severa

La desnutrición infantil es un problema de salud pública, la aguda severa es una emergencia que amerita un tratamiento oportuno y adecuado de los proveedores de salud. Por lo tanto, el Ministerio de Salud Pública, como organismo rector de las políticas de salud, ha elaborado esta guía y protocolo...

Manual de Normas técnicas y administrativas para los servicios de alimentación y nutrición hospitalarios

En los centors de salud hospitalarios, la atención integral del paciente incorpora los aspectos curativos, preventivos y de promocion de la salud. Se requiere por ello de un servicio de alimentació y nutricio propositivo, académico,, eficiente y de calidad que contribuya a la recuperación y mantenim...

Términos de referencia del personal profesional, técnico y de apoyo de los servicios de alimentación y nutrición hospitalarios

Este documento contiene los requisitos básicos que debe cumplir el personal de los servicios de alimentación y nutrición hospitalarios (SANH) de acuerdo a su función en el servicio y la gravitación en el desempeño armónico y multidisciplinario de los servicios de segundo y tercer nivel de atenció...

Marco conceptual, organizativo y funcional de los servicios de alimentación y nutrición hospitalarios

Este documento contiene el marco conceptual en que se inscriben los Servicios de Alimentación y Nutrición Hospitalarios en la República Dominicana. La organización y el funcionamiento de los SANH...

Situación epidemiológica de las enfermedades crónicas no transmisibles en Guatemala

El presente informe es el resultado de la revisión de documentos estadísticos y materiales bibliográficos nacionales e internacionales que proporciona una visión aproximada de la situación epidemiológica de las enfermedades crónicas no transmisibles en Guatemala. Para el análisis se utilizaron da...

Situación de los programas de fortificación de alimentos: Informe anual, Guatemala 2006

La presente publicación contiene el quinto informe anual de la situación de los Programas de Fortificación con Micronutrientes en Guatemala. El mismo revela que la sal con yodo no ha alcanzado niveles óptimos de fortificación capaces de incidir en la salud de la población, mientras que los otros d...

Sistema Integrado de Vigilancia de Intervenciones Nutricionales (SIVIN). Reporte anual 2004

El presente informe del segundo año de implementación del SIVIN presenta datos correspondientes al 2004 sobre el desempeño de los programas y la tendencia de los indicadores nutricionales, en comparación con los resultados del primer año y, en lo posible, muestra la tendencia a mediano plazo de algu...