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Búsqueda :	PROTEINAS [Descritor de assunto]
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Id:	4748
Autor:	Scheider, William L
Título:	Guía moderna para una buena nutrición ..-t.1
Fuente:	México, D.F; McGraw Hill; 1991. 274 p. il, tab, graf.
Descriptores:	NUTRICION ALIMENTACION CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS EN LA DIETA PROTEINAS SALUD DEL ADULTO VITAMINAS MINERALES LACTANCIA MATERNA
Localización:	GT3.1/QP/141/Sh14/1991/t.1

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Id:	4071
Autor:	OMS*.
Título:	Necesidades de energía y de proteínas a-
Fuente:	Madrid; OMS; 1985. 220 p. .
Descriptores:	NECESIDADES NUTRICIONALES PROTEINAS INGESTION DE ENERGIA METABOLISMO ENERGETICO
Localización:	GT3.1, ESP/OMS/SIT/724

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Id:	3089
Autor:	Creighton, Thomas E
Título:	Proteins : structures and molecular properties ..-
Fuente:	New York; W. H. Freeman and Company; 1993. xiii,507 p. ilus, graf.
Descriptores:	ESTRUCTURA SECUNDARIA DE PROTEINA ESTRUCTURA TERCIARIA DE PROTEINA SECUENCIA DE AMINOACIDOS PROTEINAS
Localización:	GT3.1, QP/551/C737/1993

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Id:	3028
Autor:	Coburn, Stephen P; Townsend, Douglas W
Título:	Mathematical modeling in experimental nutrition : vitamins, proteins, methods ..-
Fuente:	San Diego, Calif; Academic Press; 1996. xx,362 p. ilus. (Advances in food and nutrition research, 40).
	(Advances in food and nutrition research, 40).
Descriptores:	NUTRICION ALIMENTOS INVESTIGACION LITERATURA DE REVISION VITAMINAS PROTEINAS METABOLISMO
Localización:	GT3.1, Ref/TP/370/A244/v.40

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Id:	2510
Autor:	National Research Council (U>S.) Subcommittee on the Tenth Edition of the RDAs*.
Título:	Reccommended dietary allowances ..-
Fuente:	Washington D. C; National Academy Press; 1993. x,288 p. tab.
Descriptores:	NUTRICION DIETA MINERALES EN LA DIETA VITAMINAS EN LA DIETA PROTEINAS EN LA DIETA OLIGOELEMENTOS
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, TX/551/N393

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Id:	2299
Autor:	Codex Alimentarius Commission*.
Título:	Codex Alimentarius: Cereals, pulses, legumes and derived products and vegetable proteins ..-
Fuente:	Rome; FAO; 1994. x,91 p. . (Codex Alimentarius, 7).
	(Codex Alimentarius, 7).
Descriptores:	ALIMENTOS CEREALES PROTEINAS LEGUMBRES
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Ref/TX/537/C64/v.7i

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Id:	2297
Autor:	Comisión del Codex Alimentarius*.
Título:	Codex Alimentarius: Cereales, legumbres, leguminosas, productos derivados y proteinas vegetales Codex Alimentarius: cereals, legumes, vegetables, derived products and vegetable proteins-
Fuente:	Roma; FAO; 1994. x,97 p. . (Codex Alimentarius, 7).
	(Codex Alimentarius, 7).
Descriptores:	CEREALES LEGUMBRES PROTEINAS
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Ref/TX/537/C64/v.7

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Id:	2294
Autor:	FAO/WHO Expert Consultation*.
Título:	Protein quality evaluation ..-
Fuente:	Rome; FAO; 1991. ii,66 p. . (FAO. Food and Nutrition Paper, 51).
	(FAO. Food and Nutrition Paper, 51).
Descriptores:	PROTEINAS EN LA DIETA PROTEINAS CONTROL DE CALIDAD
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/FAO/AN/51

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Id:	2293
Autor:	Consulta de Expertos FAO/OMS*.
Título:	Evaluación de la calidad de las proteínas: iinforme de una consulta de expertos FAO/OMS Protein quality evaluation: report of Join FAO/WHO expert consultation-
Fuente:	Roma; FAO; 1992. 65 p. . (FAO. Alimentación y Nutrición, 51).
	(FAO. Alimentación y Nutrición, 51).
Descriptores:	PROTEINAS EN LA DIETA PROTEINAS PROTEINAS CONTROL DE CALIDAD
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/FAO/AN/51

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Id:	2188
Autor:	FAO/WHO Expert Consultation*.
Título:	Protein quality evaluation ..-
Fuente:	Rome; FAO; 1991. ii,66 p. . (FAO. Food and Nutrition Paper, 51).
	(FAO. Food and Nutrition Paper, 51).
Descriptores:	PROTEINAS EN LA DIETA PROTEINAS CONTROL DE CALIDAD
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/FAO/AN/51

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Id:	2187
Autor:	Consulta de Expertos FAO/OMS*.
Título:	Evaluación de la calidad de las proteínas: informe de una consulta de expertos FAO/OMS Protein quality evaluation: report of Join FAO/WHO expert consultation-
Fuente:	Roma; FAO; 1992. 65 p. . (FAO. Alimentación y Nutrición, 51).
	(FAO. Alimentación y Nutrición, 51).
Descriptores:	PROTEINAS EN LA DIETA PROTEINAS PROTEINAS CONTROL DE CALIDAD
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/FAO/AN/51

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Id:	1014
Autor:	Scrimshaw, Nevin S; Schürch, Beat
Título:	Protein-energy interactions ..-
Fuente:	Lausanne; IDECG; Nestlé Foundation; 1992. 437 p. .
Descriptores:	PROTEINAS EN LA DIETA PROTEINAS PROTEINAS
Localización:	GT3.1, RC/627/P7/P94

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Id:	1007
Autor:	Anfinsen, C. B; Edsall, John T; Richards, Frederic M; Eisenberg, David S
Título:	Advances in protein chemistry ..-
Fuente:	San Diego, Ca; Academic Press; 1993. x,218 p. ilus.
Descriptores:	PROTEINAS QUIMICA LITERATURA DE REVISION
Localización:	GT3.1, Ref/QD/431/A244/1993/v.44

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Id:	941
Autor:	Waterlow, J. C
Título:	Protein-energy malnutrition ..-
Fuente:	Londres; Edward Arnold; 1992. viii,407 p. tab.
Descriptores:	PROTEINAS DEFICIENCIA DE PROTEINA - PROTEINAS EN LA DIETA
Localización:	GT3.1, TX/553/P7/W29

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Id:	809
Autor:	Mitchell, J. R; Ledward, D.A
Título:	Functional properties of food macromolecules ..-
Fuente:	London; Elsevier; 1986. xii, 433 p. ilus.
Descriptores:	PROTEINAS POLISACARIDOS - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Localización:	GT3.1, TP/453/P3/F83

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Id:	695
Autor:	Anfinsen, C. B.
Título:	Advances in protein chemistry ..-v.41
Fuente:	London; Academic Press; 1991. p. var p. .
Descriptores:	PROTEINAS QUIMICA LITERATURA DE REVISION
Localización:	GT3.1, Ref/QD/431/A244/v.41

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Id:	661
Autor:	Anfinsen, C. B
Título:	Advances in protein chemistry ..-
Fuente:	London; Academic Press; 1990. p.var p. .
Descriptores:	PROTEINAS QUIMICA
Localización:	GT3.1, Ref/QD/431/A244

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Id:	613
Autor:	Galloway, Rae
Título:	Global indicators of nutritional risk ..-
Fuente:	Washington, D. C; World Bank; 1991. 17 p. . (World Bank. Working Papers Series, 591).
	(World Bank. Working Papers Series, 591).
Descriptores:	PROTEINAS TRASTORNOS NUTRICIONALES PAISES EN DESARROLLO - INDICADORES DE SALUD
Localización:	GT3.1, HB/885/W89/591

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Id:	552
Autor:	United Nations University*.
Título:	Protein-energy requirements of developing countries: evaluation of new data ..-
Fuente:	Tokio; United Nations University; 1981. 268 p. ilus, tab, cuad. (UNU. Food and Nutrition Bulletin, 5).
	(UNU. Food and Nutrition Bulletin, 5).
Descriptores:	PROTEINAS EN LA DIETA PAISES EN DESARROLLO METABOLISMO ENERGETICO
Localización:	GT3.1, QP/141/A1/U3/295

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Id:	440
Autor:	Rand, William M; Uauy, Ricardo; Scrimshaw, Nevin S
Título:	Protein-energy-requirement studies in developing countries: results of international research ..-
Fuente:	Tokio; United Nations University; 1984. 369 p. ilus, tab, cuad. (UNU. Food and Nutrition Bulletin, Supplement 10).
	(UNU. Food and Nutrition Bulletin, Supplement 10).
Descriptores:	PROTEINAS EN LA DIETA PAISES EN DESARROLLO METABOLISMO ENERGETICO
Localización:	GT3.1, QP/141/A1/U3/295

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