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Id: 2991 Autor: Braham, J. Edgar Título: Torta de semilla de algodón en raciones para cerdos Cottonseed omelet in rations for pigs- Fuente: Guatemala; INCAP; dic. 1962. 6 p. . (Temas Nutricionales para el Agricultor, 17). (INCAP/N-180).   (Temas Nutricionales para el Agricultor, 17).(INCAP/N-180). Símbolo: INCAP/N-180. Descriptores: HARINA ALGODON ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON PORCINOS ALIMENTACION ANIMAL Límites: ANIMAL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/N-180

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Id: 2834 Autor: Bressani, Ricardo; Jarquín, Roberto; Elías, Luiz G; Albertazzi, Constantino. Título: Composición química de variedades de semilla de algodón y efecto del medio ambiente sobre su contenido de gosipol / Chemical composition of varieties of cotton seeds and effect of environment on its gossypol contents Fuente: Turrialba;18(2):133-38, abr.-jun. 1968. ilus. Resumen: Se describe un estudio cuyo propósito fue determinar el efecto de la variedad y del medio ambiente sobre la composición química de la semilla de algodón cultivada en Guatemala, con particular énfasis en su contenido de aceite, proteína y gosipol. El trabajo incluyó el análisis de 49 selecciones o variedades de semilla de algodón cultivadas en la Finca Alotenango, Tiquisate, departamento de Escuitla las cuales fueron divididas en tres grupos, y un total de 263 muestras de la variedad "Delta Pine" de la costa sur del país, dividida ésta en 4 zonas. Los resultados correspondientes a las selecciones del mismo grupo muestra poca variación en el contenido de aceite, proteína y gosipol. Los análisis estadísticos de los resultados concernientes a las cuatro zonas, para una misma variedad, acusan diferencias significativas en proteína, aceite y gosipol. También se encontraron diferencias de importancia estadística en estos tres comuestos químicos al comparar las muestras de Tiquisate (zona 3) con las de Retalhuleu (zona 4), pero no hubo diferencia alguna en este sentido entre las de San José (zona 1) y La Democracia (zona 2) o entre las zonas 1 y 2, por un lado, y las zonas 3 y 4, por el otro. Las variaciones constatadas fueron atribuidas a las condiciones ambientales, principalmente a la precipitación pluvial...(AU). Descriptores: ALGODON ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON VALOR NUTRITIVO GOSIPOL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-400

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Id: 2771 Autor: Bressani, Ricardo; Aburto Araica, Anselmo; Gómez-Brenes, Roberto; Braham, J. Edgar. Título: Efecto del gosipol libre de diferentes harinas de algodón sobre el crecimiento de ratas y niveles de lisina libre y gosipol libre en órganos, músculos y suero de animales / Effect of free gossypol in the diet on the growth of rats and free lysine and free gossypol content on several organs, muscles and blood serum Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;25(1):47-66, mar. 1975. ilus. Resumen: Se estudiaron muestras industriales de harinas de semilla de algodón elaboradas por los métodos de prensa, pre-prensa solvente y de extracción con solventes, así como una muestra de harina de algodón cruda no industrializada, y otra que no contenía gosipol. Las muestras fueron analizadas para establecer su composición química proximal y su contenido de gosipol libre y total, lisina disponible, e índice de solubilidad de nitrógeno en hidróxido de sodio a la concentración de 0.01 normal. Con el propósito de determinar el efecto del gosipol libre sobre el comportamiento de ratas Wistar, a partir de las harinas de algodón analizadas se prepararon raciones isoproteínicas e isocalóricas suplementadas con lisina y con un contenido creciente de gosipol libre (de 6.3 mg a 199.3 mg/100g). Los animales se sacrificaron después de un período de 28 días durante el cual recibieron agua y alimento ad libitum. Se llevó un registro semanal de su crecimiento e ingesta de alimento, y se recolectaron muestras de diferentes órganos y de sangre para analizar su contenido de lisina libre, proteína y gosipol libre. Según pudo constatarse, se registraron índices de mortalidad de 50 y 100 por ciento en los animales que recibieron las raciones que contenían los dos niveles más altos de gosipol libre, respectivamente. Los datos obtenidos fueron analizados estadísticamente, encontrándose diferencias significativas (P<0.01) entre los tratamientos aplicados en lo referente a peso corporal, lisina libre en suero e hígado, y gosipol libre en hígado...(AU). Descriptores: GOSIPOL ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON RATAS LISINA HARINA ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-793

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Id: 2759 Autor: Gómez-Brenes, Roberto; Contreras Mercado, Irma; Amézquita, Carlos Enrique; Braham, J. Edgar; Bressani, Ricardo. Título: Estudios sobre la separación de la semilla de morro o jícaro / Studies on the separation of morro or jícaro (Crescentia alata) seeds Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;30(3):337-52, sept. 1980. ilus. Resumen: propósito del presente trabajo fue el de establecer una técnica sencilla y eficiente para separar la semilla del fruto de morro. Hasta la fehca, la técnica que se usa para obtener estas semillas es rudimentaria y limita su disponibilidad en el mercado. En el estudio aquí descrito se maceraron los frutos de morro sin cáscara (pulpa más semilla) con las enzimas ultrazym 100, macerozimasa, celulasa y una mezcla de las tres enzimas con el objeto de hidrolizar la pulpa y liberar la semilla. Se ensayaron diferentes tiempos y teperaturas de maceración así como de agitación mecánica para favorecer la acción enzimática sobre la pulpa. Los rendimientos obtenidos con este sistema no fueron satisfactorios, ya que se obtuvo como máximo solamente el 40 por ciento de semilla separada. Por este motivo, se sometió a prueba otro proceso que rindió el 100 por ciento de separación de las semillas y se obtuvo también la pulpa como subproducto. Este último proceso, que puede ser aplicado industrialmente, consiste en macerar con agua durante 8 horas los frutos de morro homogenizados y luego pasarlos por el finalizador del pulpero cuyas aspas, al girar, separan la semilla de la pulpa, la cual se obtiene aparte en forma de puré. Este proceso tiene la ventaja de su rapidez para obtener la semilla. Además, queda la pula como subproducto, y ésta puede ser utilizada para propósitos de alimentación animal o para preparar ensilajes con materiales fibrosos, ya que es rica en carbohidratos solubles (AU). Descriptores: PROTEINAS DE PLANTAS VALOR NUTRITIVO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SEMILLAS ALIMENTACION ANIMAL PROTEINAS VEGETALES ACEITES Límites: ANIMAL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-996

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Id: 2753 Autor: Gómez-Brenes, Roberto; Contreras Mercado, Irma; Fernández, Baudilio; Braham, J. Edgar; Bressani, Ricardo. Título: Evaluación biológica de harinas de morro y jícaro (Crescentia alata) preparada por ensilaje y/o deshidratación / Biological evaluation of morro and jicaro (Crescentia alata) flours prepared by ensilaging and/or dehydration Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;30(4):517-38, dic. 1980. tab. Resumen: estudios previos realizados con el fruto de morro, enfocaron los temas de separación de la semilla y composición química y contenido de aminoácidos de la fruta entera. En este artículo se presentan datos sobre la evaluación nutritiva en ratas y pollos en crecimiento de las harinas preparadas del fruto del morro sometido a deshidratación al sol o secado por aire caliente. Los resultados del ensayo con ratas no indicaron diferencia alguna en calidad proteínica de las harinas elaboradas con morro secado al sol o por aire caliente. Sin embargo, se encontró que la harina de morro ensilado produjo menores aumentos de peso y menores índices de eficiencia proteínica (PER). La adición de aminoácidos indicó deficiencia de lisina, pero los aminoácidos azufrados no indujeron mejoras en calidad proteínica al agregarse solos o con lisina, a cualquiera de las harinas. Los resultados obtenidos con polluelos revelaron que las harinas producidas a bajas temperaturas de deshidratación (60°C) eran mejores que las deshidratadas a 90°C. En lo referente a los tratamientos con adición de aminoácidos, los hallazgos sugirieron mejor crecimiento y mejor eficiencia alimenticia cuando las dietas fueron suplementadas con lisina y metionina. Esto se explicó en base a que la dieta contenía cantidades altas de soya. En este sentido, la sustitución de la harina de soya por harina de morro con lisina y metionina no redujo el valor nutritivo de la soya; esto no sucedió así al sustituir dicha harina sólo con la de morro...(au). Descriptores: HARINA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACION ANIMAL PROTEINAS DE PLANTAS FRUTAS SEMILLAS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-983

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Id: 2652 Autor: Escobar Calderón, Noe Rubén Título: Uso de la harina de torta de algodón, en substitución de la harina de torta de ajonjolí, en raciones balanceadas para la alimentación de cerdos Use of cotton flour cake substituting sesame flour cake in balanced diets for feeding swine- Fuente: Guatemala; USAC; sept. 1959. 18 p. ilus, tab. (INCAP/T-25). Tese: Presentada la Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá; Escuela Nacional Central de Agricultura para obtención del grado de Perito Agrónomo. Símbolo: INCAP/T-25. Resumen: Este experimento se llevó a cabo con cerdos de raza Duroc-Jersey, de seis a ocho semanas de edad, alimentados con raciones elaboradas a base de productos nativos en que la harina de torta de algodón substituyó al 5, 10, 15 y 20 por ciento, respectivamente, de la harina de torta de ajonjolí que formaba parte de la ración basal. El análisis químico demostró que las raciones eran uniformes en lo que respecta a su contenido de humedad, presentando un promedio de 12.32 g/100g; la proteína acusó un promedio de 17.6 g/100g; el extracto etéreo 3.56; la fibra cruda 5.75; las cenizas 6.26; y los carbohidratos 56.14 g/100g, el fósforo tuvo un promedio de 1184 mg/100g; el hierro 76.6 mg/100g, y finalmente, el calcio, 1138 mg/100g. Los resultados del ensayo biológico demostraron que es factible substituir hasta el 15 por ciento de la harina de torta de ajonjolí por harina de torta de algodón, ya que la inclusión de este último al nivel del 20 por ciento dio como resultado síntomas de toxicidad caracterizados por diarrea, anorexia y alteraciones cutáneas. El gosipol libre de las diferentes raciones se estimó en 0.00, 0.0035, 0.0070, 0.0100 y 0.0140 para las raciones Nos. 1, 2, 3, 4 y 5, respectivamente. Los resultados obtenidos con las 4 primeras raciones fueron satisfactorios en lo que respecta a aumento de peso total, eficiencia de utilización y ganancia de peso por día...(AU). Descriptores: PORCINOS HARINA ALGODON ALIMENTACION ANIMAL PROTEINAS VALOR NUTRITIVO ACEITE DE SESAMO SEMILLAS Límites: ANIMAL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-25

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Id: 2651 Autor: Arroyave Cerna, Luis Rodolfo Título: Estudio de la composición química, contenido de aminoácidos esenciales y evaluación proteica de la semilla de pepitoria Study on the chemical composition, essential amino acids contents and proteic evaluation of pip seed- Fuente: Guatemala; USAC; jul. 1959. 47 p. ilus, tab. (INCAP/T-24). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia para obtención del grado de Químico Biólogo. Símbolo: INCAP/T-24. Resumen: Se analizaron 9 muestras de semilla de Cucurbita sp. para determinar su composición química y de aminoácidos esenciales, así como su valor biológico. Los análisis químicos demostraron que la semilla contenía 32,9 por ciento de proteína y 44.9 por ciento de extracto etéreo, y que la torta de semilla desengrasada acusaba un contenido de 57.9 por ciento de proteína. La determinación de aminoácidos por métodos microbiológicos puso de manifiesto que en relación con los requerimientos de aminoácidos esenciales de la rata y del pollo, esta semilla tenía altas concentraciones de arginina y cantidades adecuadas de otros aminoácidos, a excepción, posiblemente, de metionina. La comparación de las concentraciones de aminoácidos con las de otras semillas oleaginosas hizo evidente que la semilla de pepitoria era superior a estas semillas en cuanto a su contenido de lisina, siendo los otros aminoácidos esenciales semejantes o superiores en concentración. La comparación de la proteína de la pepitoria con la Proteína de Referencia de la FAO indicó una posible deficiencia de metionina, mientras que al compararla con la proteína del huevo, se observó que la mayor parte de los aminoácidos se encontraban en concentraciones menores, lo que no sucedió con la leche; en este último caso, las concentraciones, a excepción de la arginina, fueron muy semejantes...(AU). Descriptores: ACEITES VEGETALES HARINA METODOS RATAS POLLOS OLIGOELEMENTOS SEMILLAS AMINOACIDOS ESENCIALES PROTEINAS EN LA DIETA ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA SEMILLAS Límites: ANIMAL RATAS Localización: GT3, Esp/INCAP/T-24

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Id: 2615 Autor: Rosal Higueros, Oscar René Título: Determinación del valor nutritivo de la torta de semilla de hule Assessment of the nutritional value of the rubber seed cake- Fuente: Guatemala; USAC; nov. 1970. 31 p. ilus, tab. (INCAP/T-123). Tese: Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ingeniería para obtención del grado de Ingeniero Químico. Símbolo: INCAP/T-123. Descriptores: VALOR NUTRITIVO SEMILLAS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA ACEITES VEGETALES Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-123

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Id: 2596 Autor: Porras Vásquez, José Américo Título: efecto del pH sobre el valor nutritivo de la harina de algodón y de los subproductos grasos derivados del aceite effects of pH over the nutritional value of cotton flour and of the fatty by-products derivated from oil- Fuente: Guatemala; USAC; mayo 1965. 22 p. ilus, tab. (INCAP/T-68). Tese: Presentada la Ministerio de Agricultura. Escuela Nacional de Agricultura para obtención del grado de Perito Agrónomo. Símbolo: INCAP/T-68. Descriptores: HARINA ALGODON VALOR NUTRITIVO ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON ACEITES CONCENTRACION DE IONES DE HIDROGENO ANALISIS DE LOS ALIMENTOS PRODUCTOS AVIARIOS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-68

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Id: 2595 Autor: Portillo Lemus, Miguel Angel Título: Efecto del nivel protéico de la dieta, sobre la tolerancia del pollo al gosipol Effects of the proteic level of the diet over the chicken tolerance to gossypol- Fuente: Guatemala; USAC; mar. 1965. 25 p. ilus, tab. (INCAP/T-66). Tese: Presentada la Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá/Ministerio de Agricultura/Escuela Nacional de Agricultura para obtención del grado de Perito Agrónomo. Símbolo: INCAP/T-66. Descriptores: PROTEINAS EN LA DIETA POLLOS GOSIPOL PRODUCTOS AVIARIOS PROTEINAS VEGETALES ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON Límites: ANIMAL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/T-66

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Id: 2408 Autor: Bressani, Ricardo; Porta-España de Barneón, Floridalma; Braham, J. Edgar; Elías, Luiz G; Gómez-Brenes, Roberto. Título: Composición química, contenido de aminoácidos y valor nutritivo de la proteína de semilla de achiote (Bixa orellana, L) / Chemical composition, amino acid content and nutritive value of the protein of anatto seed (Bixa orellana, L) Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;33(2):356-79, jun. 1983. tab. Resumen: En diversas ocasiones, los Ministerios de Agricultura de varios países latinoamericanos se han referido al potencial económico que representa la explotación industrial del pigmento de la Bixa orellana, la cual se utiliza como colorante natural en la industria alimenticia. La producción del pigmento dejaría como residuo la semilla que -al ser bien identificada química y nutricionalmente- podría contribuir a que la explotación del achiote fuese más rentable. El propósito principal de este trabajo fue el de obtener información sobre estos aspectos. Los resultados de análisis químicos de la semilla revelaron que ésta contiene cantidades intermedias de proteína. Cifras que variaron entre 13 y 16 por ciento de los niveles de fibra cruda también son relativamente altos, alrededor de 16 por ciento; sin embargo, más del 75 por ciento de esta fibra puede ser reducida al tamizar la harina de la semilla. Esta operación eleva la proteína al mismo tiempo que elimina la fibra cruda. La semilla de achiote es rica en fósforo, pero pobre en calcio. En cuanto a la proteína, parece contener niveles adecuados de triptófano y lisina, pero reducidos de metionina, isoleucina, leucina, fenilalanina y treonina. La calidad de la proteína de la harina de semilla de achiote es de cerca del 65 por ciento del valor de la caseína, proteína usada como referencia. ...(AU). Descriptores: PROTEINAS VEGETALES SEMILLAS AMINOACIDOS ALIMENTACION ANIMAL COLORANTES DE ALIMENTOS Límites: ANIMAL Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-1110

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Id: 2326 Autor: Bressani, Ricardo. Título: Composición química de harinas de semillas de algodón / Chemical composition of cottonseeds flour Fuente: Rev. AGA;(31):16-7, 19, feb. 1974. ilus. Descriptores: HARINA ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON ANALISIS DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-716

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Id: 2324 Autor: Gómez-Brenes, Roberto; Bressani, Ricardo. Título: Evaluación nutricional del aceite y de la torta de la semilla de jícaro o morro (Crescencia alata) / Nutritional evaluation of the oil and meal of the jicara or morro (Crescentia alata) seed Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;23(2):225-42, jun. 1973. ilus. Resumen: En este trabajo se informa sobre la composición química de la semilla de morro o jícaro (Crescencia alata), así como del contenido de aminoácidos esenciales y valor proteínico de harinas preparadas con la semilla en los laboratorios del INCAP. El aceite también fue analizado para determinación de algunas constantes físico-químicas y de su valor nutritivo. Se encontró que la semilla seca del fruto contiene 33.4 por ciento de grasa, 16.8 por ciento de fibra cruda y 25.1 por ciento de proteína; la almedra de la semilla constityte el 73.7 por ciento de su peso. La harina preparada con la semilla, después de extraída con hexano, acusó un contenido aproximado de 54 por ciento de proteína con un rendimiento de 57 por ciento. El análisis de la harina para establecer su contenido de aminoácidos indicó que su proteína es deficiente en lisina y metionina. El contenido de triptófano demostró ser relativamente alto, lo que sitúa a este producto como fuente rica en este aminoácido. Los estudios biológicos efectuados en ratas confirmaron la deficiencia en lisisna, revelando asimismo que la metionina no constituye un aminoácido limitante...(AU). Descriptores: SEMILLAS ALIMENTOS EVALUACION NUTRICIONAL TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-681

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Id: 2323 Autor: Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial*. Título: Segunda reunión centroamericana en tecnología de aceites, grasas y proteínas Second Central American meeting on oils, fats and proteins technology- Fuente: Guatemala; ICAITI; 1971. 15 p. ilus. (INCAP/E-676). Conferencia: Presentado en: Recunión Centroamericana en Tecnología de Aceites, Grasas y Proteínas, 2, Guatemala, 28-29 oct. 1971. Símbolo: INCAP/E-676. Descriptores: SEMILLAS VALOR NUTRITIVO ANALISIS DE LOS ALIMENTOS ACEITES VEGETALES CONGRESOS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-676

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Id: 2270 Autor: Scrimshaw, Nevin S Título: use of cottonseed flour in vegetable protein mixtures for human feeding: II. Clinical trials ..- Fuente: New Orleans; Southern Utilization Research and Development Divission; 1960. 14-20 p. ilus. (INCAP/I-185). Conferencia: Presentado en: Conference on Cottonseed Protein for Animal and Man, New Orleans, 14-16 Nov. 1960. Símbolo: INCAP/I-185. Descriptores: ALIMENTOS FORTIFICADOS HARINA ALGODON PROTEINAS VEGETALES PROTEINAS EN LA DIETA DESNUTRICION PROTEICA ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON ALIMENTACION SUPLEMENTARIA ALIMENTOS FORTIFICADOS KWASHIORKOR Límites: HUMANO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-185

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Id: 2269 Autor: Bressani, Ricardo Título: use of cottonseed flour in vegetable protein mixtures for human feeding: I. Biological studies ..- Fuente: New Orleans; Southern Utilization Research and Development Divission; 1960. 6-14 p. ilus. (INCAP/I-184). Conferencia: Presentado en: Conference on Cottonseed Protein for Animal and Man, New Orleans, 14-16 Nov. 1960. Símbolo: INCAP/I-184. Resumen: .. Descriptores: PROTEINAS VEGETALES ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON ALIMENTOS FORTIFICADOS ALIMENTACION SUPLEMENTARIA MAIZ VALOR NUTRITIVO PROTEINAS EN LA DIETA HARINA ALGODON Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-184

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Id: 2243 Autor: Méndez de la Vega, José; Scrimshaw, Nevin S; Ascoli, Werner; Guzmán, Miguel A. Título: Factors influencing serum cholesterol levels of Central American children: I. Effect of adding fat and animal protein to the diet. Fuente: Am. J. Clin. Nutr;9(2):143-7, Mar.-Apr. 1961. tab. Descriptores: COLESTEROL INGESTION DE ENERGIA PROTEINAS EN LA DIETA GRASAS POBLACION RURAL HABITOS ALIMENTICIOS ALIMENTACION SUPLEMENTARIA ALIMENTACION ESCOLAR ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON GUATEMALA Límites: HUMANO NINO Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-145

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Id: 2214 Autor: Elías, Luiz G Título: Evaluación nutricional de la torta y del aceite de la semilla de hule Nutritional evaluation of the cake and oil from rubber seed- Fuente: Guatemala; ICAITI; 1971. [20] p. ilus. (INCAP/E-675). Conferencia: Presentado en: Reunión Centroamericana en Tecnología de Aceites, Grasas y Proteínas, 2, Guatemala, 28-29 oct. 1971. Símbolo: INCAP/E-675. Descriptores: SEMILLAS VALOR NUTRITIVO EVALUACION NUTRICIONAL ACEITES VEGETALES CONGRESOS QUIMICA Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-675

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Id: 2172 Autor: Elías, Luiz G; Bressani, Ricardo. Título: Valor proteínico de los subproductos de la industria del trigo: complementación y suplementación del granillo de trigo con concentrados proteínicos / Proteic value of by-products of the wheat industry: complementation and supplementation of wheat-short with protein concentrates Fuente: Arch. Latinoam. Nutr;23(1):95-111, mar. 1973. ilus. Resumen: Se estudió el valor nutritivo del granillo de trigo oscuro suplementado y complementado con los concentrados proteínicos siguientes: harina de pescado y harinas de semilla de algodón, de soya y de ajonjolí, así como levadura torula. Los estudios de suplementación indicaron un efecto benéfico de la utilización de la proteína al agregar al granillo de trigo oscuro diferentes niveles de harinas de pescado, de soya y de algodón, así como de levadura torula. se comentan los resultados y se sugiere que la mejora observada en el valor nutritivo del granillo de trigo oscuro se debe principalmente a un incremento en la cantidad de la proteína en las dietas. En cuanto a los ensayos de complementación, los resultados revelaron una asociación provechosa entre el granillo de trigo oscuro y la harina de soya. En el caso de la harina de semilla de algodón y de la harina de ajonjolí completa no se observó ninguna mejora en el valor nutritivo del granillo de trigo oscuro. En lo referente a estos últimos estudios, los resultados son discutidos en base al contenido y a la disponibilidad de los aminoácidos de los diferentes materiales investigados. A partir de los resultados de suplementación y complementación con proteínas consideradas como fuentes adecuadas o buenas de lisina, se concluye que el granillo de trigo oscuro es un material apropiado para la suplementación de cereales (AU). Descriptores: CEREALES TRIGO VALOR NUTRITIVO ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON SOYA HARINA ALGODON HARINA DE PESCADO CRYPTOCOCCUS Localización: GT3.1, Esp/INCAP/E-659

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Id: 2083 Autor: Squibb, Robert L; Braham, J. Edgar; Scrimshaw, Nevin S. Título: Absorption of vitamin A in aqueous and oil solution by depleted New Hampshire chicks. Fuente: Poult. Sci;35(1):73-6, Jan. 1956. ilus. Descriptores: VITAMINA A ABSORCION ALIMENTOS POLLOS ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON VITAMINAS LIPOSOLUBLES Localización: GT3.1, Esp/INCAP/I-51

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