|
|
| Id: | 2370
| | Autor: | Berríos Silva, José de Jesús
| | Título: | Harina de algodón, de yuca, y de hojas de yuca como substitutos de harina de soya, maíz y pigmentos en raciones para pollo de engorde
Cotton, cassava and cassava leaves flours a substitute for soy, maize and pigments flours in portion for broilers-
| | Fuente: | Guatemala; USAC/INCAP; sept. 1981. x,77 p. ilus.
(INCAP/T-338).
| | Tese: | Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia/Centro de Estudios Superiores en Nutrición y Ciencias de Alimentos para obtención del grado de Magister.
| | Símbolo: | INCAP/T-338.
| | Resumen: | objetivo que se trató de alcanzar en el presente estudio fue contribuir al estudio del valor nutritivo de materias primas producidas en el área centroamericana, como la harina de algodón, de yuca, de hojas de yuca, desarrollando mezclas que pudieran sustituir total o parcialmente a materiales de importación o competitivas con el hombre como la soya, el maíz y pigmentos, en la alimentación de pollos de engorde. El estudio consistió en cuatro experimentos. En las materias primas involucradas se determinó el análisis químico proximal, y además, en la soya se determinó la actividad de ureasa y el ínidice de solubilidad de nitrógeno, en la harina de algodón (H.A.), el contenido de gosipol libre, la lisina disponible, y el índice de solubilidad de nitrógeno, y en la harina de hojas de yuca (HHY), el contenido de beta-caroteno. Todos estos análisis presentaron valores normales y bastante comparables con los informados en la literatura. Las aves utilizadas en los distintos experimentos fueron de la raza Arbor Acres de cinco días de nacidas. Se mantuvieron alojadas en jaulas de malla metálica en grupos de 10, con agua y alimento ad libitum, y se efectuaron mediciones semanales de aumentos de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia hasta las 5 semanas. En todas las raciones experimentales el contenido de proteína cruda (N x 6.25) fue de 23 por ciento promedio, y en la ración testigo de 18.20 por ciento. En el primer experimento, se trató de determinar el nivel óptimo de sustitución de la proteína de soya por la de H.A. Los tratamientos fueron 6 con 3 repeticiones y pollos por cada repetición. La forma en que se fue sustituyebdo la proteína de soya por la de H.A. fue la siguiente:...(AU).
| | Descriptores: | HARINA
ALGODON
SOYA
ALIMENTACION ANIMAL
POLLOS
MAIZ
CAROTENO
VALOR NUTRITIVO
| | Límites: | ANIMAL
| | Localización: | GT3.1, Esp/INCAP/T-338 |
|
