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Desarrollo de recomendaciones de alimentos basadas en evidencia para niños, mujeres embarazadas, mujeres lactantes que viven en el Altiplano Occidental de Guatemala
Este informe presenta un análisis de los datos recolectados sobre los patrones alimentarios locales y los costos de los alimentos en el Altiplano Occidental de Guatemala y las RBA basadas en evidencia y específicas para la población para niños de 6 a 23 meses de edad, mujeres embarazadas y mujeres la...
El legado del INCAP en la formación de recursos humanos (ME-161)
La siguiente compilación ilustra aspectos importantes de la historia del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, INCAP, en el importante campo de la formación y desarrollo de los Recursos Humanos en Alimentación y Nutrición...
Lactancia Materna en República Dominicana
El documento contiene la descripción de la situacion de la Lactancia Materna en la República Dominicana, y su incidencia en diferentes aspectos de la salud en el país. Así mismo muestra estadísticas para la mejor toma de acciones....
Unidad Didáctica Autoestima: Diplomado Nutrición materno-infantil en los primeros 1000 días de vida
Esta Unidad Didáctica incluye conceptos básicos de temas seleccionados, las actividades, las lecturas y reflexiones sobre lo aprendido...
Caracterización y uso potencial exploratorio de dos muestras de semilla de marañón de Honduras
Análisis exploratorio de aflatoxina en maní de la región noroccidente de Guatemala
El estudio de dieta total de Panamá, 2013 (EDTPAN 2013)
El EDPAN 2013 es una herramienta importante y de gran valor para los evaluadores y gestores de riesgos involucrados con la seguridad alimentaria. Permite a los reguladores de seguridad de los alimentos de Panamá, entre otros, Identificar alimentos o grupos de alimentos que deberían ser monitoreados; he...
Guías alimentarias para Panamá
En Panamá seis de cada diez adultos panameños tienen más peso de loq ue deberían tener; en los escolares el sobrepeso pasó de 20% a 27% en cinco años. Se observa una alta ingesta de bebidas azucaradas, alimentos con mucha grasa, frituras y condimentos artificiales, además, un bajo consumo de frut...
Estrategia para la prevención del sobrepeso y obesidad en la niñez y adolescencia de Centroamérica y República Dominicana 2014-2025
La obesidad en la niñez y la adolescencia ha alcanzado proporciones alarmantes de una forma acelerada en la región de las Américas, por lo que se le considera una epidemia. La obesidad ha sobrepasado la prevalencia de la desnutrición en los países de bajo y medio ingreso económico. La mayoría de l...
