La desnutrición infantil es un problema de salud pública, la aguda severa es una emergencia que amerita un tratamiento oportuno y adecuado de los proveedores de salud. Por lo tanto, el Ministerio de Salud Pública, como organismo rector de las políticas de salud, ha elaborado esta guía y protocolo...
Para los dominicanos la alimentación es saludable cuando en la dieta están presentes todos los alimentos del Pilpon de la Alimentación y Nutrición, en cantidades, combinaciones y calidad adecuada para la población que los consume. Los alimentos del pilón contienen todos los nutrientres que una per...
A pesar de la importancia que tienen las enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) en lo que respecta al perfil sanitario de Centroamérica, no se dispone de información sobre la prevalencia de enfermedades crónicas graves como la diabetes y la hipertensión ni de sus factores de riesgo. La obesida...
Este documento contiene los requisitos básicos que debe cumplir el personal de los servicios de alimentación y nutrición hospitalarios (SANH) de acuerdo a su función en el servicio y la gravitación en el desempeño armónico y multidisciplinario de los servicios de segundo y tercer nivel de atenció...
Este documento contiene el marco conceptual en que se inscriben los Servicios de Alimentación y Nutrición Hospitalarios en la República Dominicana. La organización y el funcionamiento de los SANH...
Esta publicación tiene por objeto dar a conocer la legislación vigente sobre fortificación, enriquecimiento y/o equiparación de alimentos...
En los centros de salud hospitalarios, la atención integral del paciente incorpora los aspectos curativos, preventivos y de promoción de la salud. Se requiere por ello de un servicio de alimentación y nutricio propositivo, académico,, eficiente y de calidad que contribuya a la recuperación y manten...
El presente documento describe los resultados del monitoreo de los alimentos fortificados en Honduras durante el periodo comprendido de los años 2004-2008 a partir de muestras tomadas en sitios de venta, fábricas y hogares con representación nacional...
Las guías alimentarias basadas en alimentos (GABAS) son pautas recomendadas al consumidor para la selección y adopción de un patrón alimentario que contribuya a desarrollar un estilo de vida saludable. Constituyen instrumentos para orientar la educaicón en alimentación y nutrición en el país, as...
